Irradiation and Chlorination Effectively Reduces Escherichia coli O157:H7 Inoculated on Cilantro (Coriandrum sativum) without Negatively Affecting Quality

• Autores: F. Caporaso, M. Euper, D. Foley
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 67, Nº 10, 2004, págs. 2092-2098
• Idioma: inglés
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