Transformando subproductos agroindustriales en materiales innovadores: el caso de la industria vitivinícola

• Paredes Zitácuaro, Linneth Alejandra ^[1] ; Huerta Manzanilla , Eric Leonardo ^[1] ; Amaro Reyes , Aldo ^[1] ; Mendoza Sánchez , Magdalena ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Querétaro

     Universidad Autónoma de Querétaro

     México

     
• Localización: EPISTEMUS: Ciencia, Tecnología y Salud, ISSN-e 2007-8196, ISSN 2007-4530, Vol. 19, Nº. 38, 2025 (Ejemplar dedicado a: Issue No. 38 (In course...); e3819357), pág. 3
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Transforming Agro-Industrial Byproducts into Innovative Materials: The Case of the Wine Industry
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    La problemática de la contaminación por plástico se destaca por ser uno de los desafíos más apremiantes que la sociedad debe afrontar. En respuesta a esta preocupación, se han implementado soluciones innovadoras mediante el aprovechamiento de subproductos agroindustriales para desarrollar materiales que, aunque similares en propiedades a los plásticos convencionales, podrían ofrecer beneficios ambientales significativos. Este artículo de divulgación examina el estado actual de los subproductos generados por la industria vitivinícola y propone su valorización como una estrategia necesaria para crear un material biodegradable de valor agregado, con el fin de promover la bioeconomía circular y reducir significativamente la dependencia del plástico convencional, contribuyendo así a la mitigación del impacto ambiental.

  • English

    The problem of plastic pollution stands out as one of the most pressing challenges that society must face. In response to this concern, innovative solutions have been implemented by using agro-industrial byproducts to create materials that, while similar in properties to conventional plastics, could offer significant environmental benefits. This article examines the current state of by-products generated by the wine industry and proposes their valorization as a necessary strategy to create value-added biodegradable materials, with the aim of promoting the circular bioeconomy and significantly reducing dependence on conventional plastic, thus contributing to the mitigation of environmental impact.