Imagem corporal, comportamento alimentar e estado nutricional de universitários do curso de nutrição

• Autores: Carlla Joyce Viera Cruz, Enzo Amorim Rizzato, Rafaella Maria Monteiro Sampaio
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 18, Nº. 117, 2024, págs. 1226-1233
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Imagem corporal, comportamento alimentar e estado nutricional dos estudantes universitários do curso de nutrição
  • Immagine corporea, comportamento alimentare e stato nutrizionale degli studenti universitari di nutrizione
  • Body image, food behavior and nutritional status of university students on the nutrition courses
  • Imagen corporal, conducta alimentaria y estado nutricional de estudiantes universitarios de nutrición
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Objetivo: Relacionar la imagen corporal, el comportamiento alimentario y el estado nutricional de estudiantes universitarios del curso de nutrición de una Institución de Educación Superior de la ciudad de Fortaleza, Ceará. Materiales y métodos: Se trata de un estudio transversal con enfoque descriptivo y analítico, de carácter cuantitativo, realizado con 92 estudiantes de nutrición de ambos sexos. La recolección de datos se realizó de forma online, utilizando formularios semiestructurados (datos socioeconómicos y demográficos) y formularios estructurados (Silhouette Scale y Dutch Eating Behavior Questionnaire). Los datos obtenidos fueron ingresados ​​al programa Microsoft Office Excel y posteriormente exportados a Jamovi versión 2.3 para su procesamiento estadístico. Resultados: Se observó que la edad media del grupo fue de 24,8 años (±7,0), siendo mayoría 57,6% (n=53) mujeres. Se observó una asociación estadísticamente significativa entre la insatisfacción corporal y el estado nutricional (p=0,002), así como entre la insatisfacción con la imagen corporal y la conducta alimentaria (p=0,025). Conclusión: La investigación encontró una asociación entre la insatisfacción corporal, la conducta alimentaria y el estado nutricional en estudiantes universitarios que estudian nutrición. Aunque la mayoría de los estudiantes son eutróficos, la insatisfacción con la imagen corporal persiste, lo que indica la necesidad de estrategias para aliviar la presión estética. Estas medidas tienen como objetivo prevenir problemas de salud, como la depresión y los trastornos alimentarios, promoviendo así una mejor calidad de vida de los estudiantes y futuros profesionales de la salud.

  • italiano

    Obiettivo: mettere in relazione l'immagine corporea, il comportamento alimentare e lo stato nutrizionale degli studenti universitari iscritti al corso di nutrizione presso un istituto di istruzione superiore della città di Fortaleza, Ceará. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio trasversale con approccio descrittivo e analitico, di natura quantitativa, condotto su 92 studenti di nutrizione di entrambi i sessi. La raccolta dei dati è stata effettuata online, utilizzando moduli semi-strutturati (dati socioeconomici e demografici) e moduli strutturati (Silhouette Scale e Dutch Eating Behavior Questionnaire). I dati ottenuti sono stati inseriti nel programma Microsoft Office Excel e successivamente esportati nella versione 2.3 di Jamovi per l'elaborazione statistica. Risultati: È stato osservato che l'età media del gruppo era di 24,8 anni (±7,0), con la maggioranza (57,6%, n=53) di sesso femminile. È stata osservata un'associazione statisticamente significativa tra insoddisfazione corporea e stato nutrizionale (p=0,002), nonché tra insoddisfazione dell'immagine corporea e comportamento alimentare (p=0,025). Conclusione: la ricerca ha rilevato un'associazione tra insoddisfazione corporea, comportamento alimentare e stato nutrizionale negli studenti universitari che studiano nutrizione. Sebbene la maggior parte degli studenti sia eutrofica, persiste l'insoddisfazione nei confronti dell'immagine corporea, il che indica la necessità di strategie per alleviare la pressione estetica. Queste misure mirano a prevenire problemi di salute, come la depressione e i disturbi alimentari, promuovendo così una migliore qualità della vita per gli studenti e i futuri professionisti della salute.

  • English

    Objective: To relate body image, food behavior and nutritional status of university students studying nutrition at a Higher Education Institution in the city of Fortaleza, Ceará. Materials and methods: This is a cross-sectional research with a descriptive and analytical approach, quantitative in nature, carried out with 92 nutrition students of both sexes. Data collection was carried out online, using semi-structured (socioeconomic and demographic data) and structured forms (Silhouette Scale and Dutch Eating Behavior Questionnaire). The data obtained were entered into the Microsoft Office Excel program and later exported to Jamovi version 2.3 for statistical processing. Results: It was noted that the average age of the group was 24.8 years (±7.0), with the majority 57.6% (n=53) being female. A statistically significant association was observed between body dissatisfaction and nutritional status (p=0.002), as well as between body image dissatisfaction and eating behavior (p=0.025). Conclusion: The research found an association between body dissatisfaction, eating behavior and nutritional status in university students studying nutrition. Although the majority of students are eutrophic, dissatisfaction with body image persists, indicating the need for strategies to alleviate aesthetic pressure. These measures aim to prevent health problems, such as depression and eating disorders, thus promoting a better quality of life for students and future health professionals.

  • português

    Objectivo: Relacionar a imagem corporal, o comportamento alimentar e o estado nutricional de estudantes universitários do curso de nutrição de uma Instituição de Ensino Superior da cidade de Fortaleza, Ceará. Materiais e métodos: Trata-se de uma pesquisa transversal de abordagem descritiva e analítica, de natureza quantitativa, realizada junto de 92 estudantes do curso de nutrição de ambos os sexos. A recolha de dados foi realizada online, a partir de formulários semiestruturados (dados socioeconómicos e demográficos) e estruturados (Escala de Silhuetas e Questionário Holandês de Comportamento Alimentar). Os dados obtidos foram introduzidos no programa Microsoft Office Excel e posteriormente exportados para o Jamovi versão 2.3 para processamento estatístico. Resultados: Notou-se que a média de idades do grupo foi de 24,8 anos (±7,0), sendo a maioria 57,6% (n=53) representada pelo sexo feminino. Observou-se uma associação estatisticamente significativa entre a insatisfação corporal e o estado nutricional (p=0,002), bem como entre a insatisfação da imagem corporal e o comportamento alimentar (p=0,025). Conclusão: A investigação constatou uma associação entre a insatisfação corporal, o comportamento alimentar e o estado nutricional em estudantes universitários do curso de nutrição. Embora a maioria dos estudantes seja eutrófica, a insatisfação com a imagem corporal persiste, indicando a necessidade de estratégias para aliviar a pressão estética. Estas medidas visam prevenir problemas de saúde, como a depressão e os distúrbios alimentares, promovendo, assim, uma melhor qualidade de vida para os estudantes e futuros profissionais de saúde.

  • português

    Objetivo: Relacionar imagem corporal, comportamento alimentar e estado nutricional de universitários do curso de nutrição de uma Instituição de Ensino Superior na cidade de Fortaleza, Ceará. Materiais e métodos: Trata-se de uma pesquisa transversal com abordagem descritiva e analítica, de natureza quantitativa, realizada com 92 estudantes do curso de nutrição de ambos os sexos. A coleta de dados foi realizada de forma online, a partir de formulários semiestruturados (dados socioeconômicos e demográficos) e estruturados (Escala de Silhuetas e Questionário Holandês de Comportamento Alimentar). Os dados obtidos foram digitados no programa Microsoft Office Excel e posteriormente exportados para o Jamovi versão 2.3 para processamento estatístico. Resultados: Notou-se que a média de idade do grupo foi de 24,8 anos (±7,0), sendo a maioria 57,6% (n=53) representada pelo sexo feminino. Observou-se uma associação estatisticamente significativa entre a insatisfação corporal e o estado nutricional (p=0,002), assim como entre a insatisfação da imagem corporal e o comportamento alimentar (p=0,025). Conclusão: A pesquisa constatou associação entre insatisfação corporal, comportamento alimentar e estado nutricional em universitários do curso de nutrição. Embora a maioria dos estudantes estejam eutróficos, a insatisfação com a imagem corporal persiste, indicando a necessidade de estratégias para aliviar a pressão estética. Essas medidas visam prevenir problemas de saúde, como depressão e transtornos alimentares, promovendo, assim, uma melhor qualidade de vida para os estudantes e futuros profissionais de saúde.