Composição nutricional de dietas para emagrecimento divulgadas em site de busca rápida

• Autores: Giovanna Salvi, Bruna Bellincanta Nicoletto
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 18, Nº. 117, 2024, págs. 1137-1145
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Composição nutricional das dietas para emagrecimento divulgadas em site de pesquisa rápida
  • Composizione nutrizionale delle diete dimagranti pubblicata su un sito di ricerca rapida
  • Nutritional composition of weight loss diets published on a quick search website
  • Composición nutricional de dietas para adelgazar publicada en un sitio web de búsqueda rápida
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• Resumen
  • español

    Introducción: La búsqueda incesante de métodos rápidos y fáciles para perder peso hace que la población busque dietas en los medios de comunicación. Sin embargo, la composición de estas dietas parece diferir de las recomendaciones. Objetivo: Evaluar la composición nutricional de dietas para bajar de peso publicadas en un sitio web de búsqueda rápida. Materiales y métodos: Estudio descriptivo incluyendo sitios web encontrados en Google, del 10 al 31 de julio de 2023. Se aplicaron de forma individual en el campo de búsqueda los siguientes términos: dieta para adelgazar, dieta para adelgazar, dieta para perder grasa, dieta para secar la barriga y dieta para adelgazar rápido. Se seleccionaron las primeras tres páginas de cada término, incluyendo sitios que presentaban menús con cantidades de alimentos descritas. La composición nutricional se calculó en el programa WebDiet y los resultados se compararon con las recomendaciones de la Ingesta Dietética de Referencia. Resultados y discusión: Se incluyeron menús de 23 sitios. El valor energético total promedio fue de 1246,6 ± 372,6 kcal, y la mayoría de los sitios se clasificaron como dietas restrictivas. La composición de las dietas en general fue baja en carbohidratos, y sólo el 39,1% cumplió con las recomendaciones; y rico en proteínas y lípidos (87,0% y 73,9% cumplieron las recomendaciones, respectivamente). Menos de la mitad de las dietas eran adecuadas en fibra (30,4%), hierro (43,5%), calcio (13%) y zinc (21,7%). Respecto a la vitamina C la mayoría fueron adecuados (78,3%). Conclusión: Las dietas para bajar de peso publicadas en sitios web de búsqueda rápida tienen un valor energético diario muy bajo, además de ser deficientes en carbohidratos, fibra y micronutrientes.

  • português

    Introdução: A busca incessante por métodos fáceis e rápidos para emagrecer faz com que a população busque por dietas na mídia. Porém, a composição destas dietas parece divergir das recomendações. Objetivo: Avaliar a composição nutricional de dietas para emagrecimento divulgadas em site de busca rápida. Materiais e métodos: Estudo descritivo incluindo sites encontrados no Google, no período de 10 a 31 de julho de 2023. Foram aplicados individualmente os termos no campo de busca: dieta para emagrecer, dieta para perder peso, dieta para perder gordura, dieta para secar a barriga e dieta para perder peso rápido. Foram selecionadas as três primeiras páginas para cada termo, foram incluídos os sites que apresentavam cardápios com quantidades de alimentos descritas. A composição nutricional foi calculada no programa WebDiet e os resultados foram comparados com as recomendações das Dietary Reference Intakes. Resultados e discussão: Foram incluídos cardápios de 23 sites. O valor energético total médio foi de 1246,6 ± 372,6 kcal, sendo a maioria dos sites classificados em dietas restritivas. A composição das dietas em geral foi pobre em carboidratos, apenas 39,1% atingiram as recomendações; e rica em proteínas e lipídeos (87,0% e 73,9% atingiram recomendações, respectivamente). Menos da metade das dietas mostrou-se adequada em fibras (30,4%), ferro (43,5%), cálcio (13%) e zinco (21,7%). Em relação à vitamina C, a maioria mostrou-se adequada (78,3%). Conclusão: As dietas para emagrecimento publicadas em site de busca rápida apresentam valor energético diário muito baixo, além de serem deficitárias em carboidratos, fibras e micronutrientes.

  • português

    Introdução: A procura incessante por métodos fáceis e rápidos para emagrecer faz com que a população procure dietas nos meios de comunicação social. No entanto, a composição destas dietas parece divergir das recomendações. Objectivo: Avaliar a composição nutricional das dietas para emagrecimento divulgadas num site de pesquisa rápida. Materiais e métodos: Estudo descritivo incluindo sites encontrados no Google, no período de 10 a 31 de julho de 2023. Foram aplicados individualmente os termos no campo de pesquisa: dieta para emagrecer, dieta para perder peso, dieta para perder gordura, dieta para secar a barriga e dieta para perder peso rápido. Foram selecionadas as três primeiras páginas para cada termo, foram incluídos os sites que apresentavam ementas com quantidades de alimentos descritas. A composição nutricional foi calculada no programa WebDiet e os resultados foram comparados com as recomendações das Dietary Reference Intakes. Resultados e discussão: Foram incluídos menus de 23 sites. O valor energético total médio foi de 1246,6 ± 372,6 kcal, sendo a maioria dos sites classificados em dietas restritivas. A composição das dietas em geral foi pobre em hidratos de carbono, apenas 39,1% atingiram as recomendações; e rica em proteínas e lípidos (87,0% e 73,9% atingiram as recomendações, respetivamente). Menos de metade das dietas mostrou-se adequada em fibras (30,4%), ferro (43,5%), cálcio (13%) e zinco (21,7%). Em relação à vitamina C, a maioria mostrou-se adequada (78,3%). Conclusão: As dietas para emagrecimento publicadas num site de pesquisa rápida apresentam um valor energético diário muito baixo, além de serem deficitárias em hidratos de carbono, fibras e micronutrientes.

  • English

    Introduction: The incessant search for simple and quick methods to lose weight makes the population look for diets in the media. However, the composition of these diets seems to differ from recommendations. Objective: To evaluate the nutritional composition of weight loss diets published on a quick search website. Materials and methods: Descriptive study including websites found on Google, from July 10 to 31, 2023. The terms were applied individually in the search field: diet to lose weight, diet to lose weight, diet to lose fat, diet to dry the belly and diet to lose weight fast. The first three pages for each term were selected, and websites that presented menus with described amounts of food were included. The nutritional composition was calculated in the WebDiet program and the results were compared with the Dietary Reference Intakes recommendations. Results and discussion: Menus from 23 websites were included. The average total energy value was 1246.6 ± 372.6 kcal, with the majority of sites classified as restrictive diets. The composition of the diets in general was low in carbohydrates, only 39.1% met the recommendations; and rich in proteins and lipids (87.0% and 73.9% met recommendations, respectively). Less than half of the diets were adequate in fiber (30.4%), iron (43.5%), calcium (13%) and zinc (21.7%). Regarding vitamin C, the majority was adequate (78.3%). Conclusion: Weight loss diets published on quick search websites have a very low daily energy value, in addition to being deficient in carbohydrates, fiber and micronutrients

  • italiano

    Introduzione: La ricerca incessante di metodi rapidi e facili per perdere peso fa sì che la popolazione cerchi diete sui media. Tuttavia, la composizione di queste diete sembra differire dalle raccomandazioni. Obiettivo: valutare la composizione nutrizionale delle diete dimagranti pubblicate su un sito web di ricerca rapida. Materiali e metodi: Studio descrittivo che include siti web trovati su Google, dal 10 al 31 luglio 2023. I seguenti termini sono stati applicati individualmente nel campo di ricerca: dieta per dimagrire, dieta per dimagrire, dieta per perdere grasso, dieta per asciugare la pancia e dieta per dimagrire velocemente. Sono state selezionate le prime tre pagine di ogni trimestre, compresi i siti che presentavano menù con la descrizione delle quantità degli alimenti. La composizione nutrizionale è stata calcolata nel programma WebDiet e i risultati sono stati confrontati con le raccomandazioni dei Dietary Reference Intakes. Risultati e discussione: sono stati inclusi i menu di 23 siti. Il valore energetico totale medio era di 1246,6 ± 372,6 kcal, con la maggior parte dei siti classificati come diete restrittive. La composizione delle diete in generale era povera di carboidrati, con solo il 39,1% che soddisfaceva le raccomandazioni; e ricco di proteine ​​e lipidi (rispettivamente l'87,0% e il 73,9% soddisfano le raccomandazioni). Meno della metà delle diete conteneva quantità adeguate di fibre (30,4%), ferro (43,5%), calcio (13%) e zinco (21,7%). Per quanto riguarda la vitamina C, la maggior parte era adeguata (78,3%). Conclusione: le diete dimagranti pubblicate sui siti di ricerca rapida hanno un valore energetico giornaliero molto basso, oltre a essere carenti di carboidrati, fibre e micronutrienti.