Eating is cheap: popular plant-based eating guide
- Autores: Álvaro Alberto de Oliveira Tavares, Fábia Nicole de Lima Pereira, Rogério Magalhães Valois, Yasmin Cavalleiro de Macedo Maranhão, Zildivan Rocha Nascimento, Larissa Cristina Machado de Barros
- Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 18, Nº. 115, 2024, págs. 681-696
- Idioma: inglés
- Títulos paralelos:
- Mangiare è una guida alimentare popolare a base vegetale
- Comer é um barato: guia de alimentação vegetal popular
- Comer es un subidón: popular guía de alimentación basada en plantas
- Enlaces
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Resumen
- español
En todo el mundo, 41 millones de personas mueren cada año debido a enfermedades crónicas no transmisibles (ENT). Por el contrario, la Organización Mundial de la Salud señala que una dieta predominantemente basada en plantas se asocia ampliamente con un menor riesgo de mortalidad prematura y ofrece protección contra las ENT. Este trabajo se caracterizó por ser un estudio metodológico aplicado, estructurado en dos etapas: revisión integradora de la literatura, en búsqueda de evidencia científica en las bases de datos PubMed, LILACS y SciELO, sobre nutrición basada en plantas para la prevención de enfermedades crónicas (etapa 1) y en la elaboración de una guía para orientar la alimentación saludable a bajo costo para el control y prevención de enfermedades crónicas en atención primaria (paso 2). La investigación obtuvo inicialmente 509 artículos y luego de aplicar los filtros y criterios de inclusión, se seleccionaron 26 artículos que fueron agrupados y categorizados en tres áreas principales de discusión - A: Recomendaciones dietéticas generales para la prevención de enfermedades crónicas e inflamación; B: síndrome metabólico asociado a riesgo cardiovascular; y C: Patrones dietéticos asociados con la enfermedad renal crónica (ERC). Se concluyó que la adopción de una dieta basada en plantas se ha asociado ampliamente con varios beneficios en la prevención y el control de enfermedades y puede reducir significativamente los niveles inflamatorios del cuerpo y el riesgo de enfermedades crónicas. A partir de ahí se desarrolló la guía “Comer es barato”, que tiene como objetivo equipar a los profesionales de atención primaria para gestionar la prevención de las ENT a través de una dieta equilibrada compuesta predominantemente de vegetales de bajo costo.
- English
In the world, 41 million individuals die every year due to Chronic Noncommunicable Diseases (NCDs). In contrast, the World Health Organization points out that a predominantly plant-based diet is largely associated with a lower risk of premature mortality and offers protection against NCDs. This work was characterized as an applied study, of the methodological type, structured in two stages, Integrative Literature Review, in search of scientific evidence in the PubMed, LILACS and SciELO databases, on vegetable nutrition for the prevention of chronic diseases (stage 1) and the development of a guide to conduct low-cost healthy eating for the control and prevention of chronic diseases in primary care (stage 2). The research initially obtained 509 articles and after applying the filters and inclusion criteria, 26 articles were selected, which were grouped and categorized into three main axes of discussion - A: General dietary recommendations for the prevention of chronic diseases and inflammation; B: Metabolic syndrome associated with cardiovascular risk; and C: Dietary patterns associated with chronic kidney disease (CKD). It was concluded that the adoption of a plant-based diet has been widely associated with several benefits in the prevention and control of diseases and can significantly reduce the body's inflammatory levels and the risk of chronic diseases. Based on this work, the guide “Comer é um barato” was developed, which aims to equip primary care professionals to manage the prevention of NCDs through a balanced diet predominantly composed of low-cost vegetables.
- italiano
Nel mondo, 41 milioni di persone muoiono ogni anno a causa di malattie croniche non trasmissibili (NCD). Al contrario, l’Organizzazione Mondiale della Sanità sottolinea che una dieta prevalentemente a base vegetale è ampiamente associata a un minor rischio di mortalità prematura e offre protezione contro le malattie non trasmissibili. Questo lavoro si è caratterizzato come uno studio metodologico applicato, strutturato in due fasi: revisione integrativa della letteratura, alla ricerca di evidenze scientifiche nei database PubMed, LILACS e SciELO, sulla nutrizione a base vegetale per la prevenzione delle malattie croniche (fase 1) e nello sviluppo di una guida per guidare un’alimentazione sana a basso costo per il controllo e la prevenzione delle malattie croniche nell’assistenza primaria (fase 2). La ricerca inizialmente ha ottenuto 509 articoli e dopo aver applicato filtri e criteri di inclusione, 26 articoli sono stati selezionati, raggruppati e classificati in tre principali aree di discussione: A: raccomandazioni dietetiche generali per la prevenzione di malattie croniche e infiammazioni; B: Sindrome metabolica associata a rischio cardiovascolare; e C: modelli dietetici associati alla malattia renale cronica (CKD). Si è concluso che l’adozione di una dieta a base vegetale è stata ampiamente associata a numerosi benefici nella prevenzione e nel controllo delle malattie e può ridurre significativamente i livelli infiammatori del corpo e il rischio di malattie croniche. Da qui è stata sviluppata la guida “Mangiare costa poco”, che mira a dotare i professionisti delle cure primarie di gestire la prevenzione delle malattie non trasmissibili attraverso una dieta equilibrata composta prevalentemente da verdure a basso costo.
- português
No mundo, 41 milhões de indivíduos morrem, todo ano, em virtude das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Em contrapartida, a Organização Mundial de Saúde aponta que uma dieta predominantemente baseada em vegetais é amplamente associada ao menor risco de mortalidade prematura e oferecem proteção contra as DCNTs. Este trabalho caracterizou-se como um estudo de natureza aplicada, metodológico, estruturado em duas etapas: revisão integrativa de literatura, em busca das evidências científicas nas bases de dados PubMed, LILACS e SciELO, sobre alimentação vegetal para prevenção de doenças crônicas (etapa 1) e no desenvolvimento de um guia para orientar alimentação saudável de baixo custo para controle e prevenção de doenças crônicas na atenção básica (etapa 2). A pesquisa obteve, inicialmente, 509 artigos e após a aplicação dos filtros e critérios de inclusão foram selecionados 26 artigos que foram agrupados e categorizados em três eixos principais de discussão - A: Recomendações dietéticas gerais para prevenção de doenças crônicas e inflamação; B: Síndrome metabólica associada ao risco cardiovascular; e C: Padrões alimentares associados à doença renal crônica (DRC). Concluiu-se que a adoção de uma alimentação à base de plantas tem sido amplamente associada a diversos benefícios na prevenção e controle de doenças e pode reduzir significativamente os níveis inflamatórios corporais e o risco de doenças crônicas. A partir disso, foi desenvolvido o guia “Comer é um barato” que visa instrumentalizar os profissionais da atenção básica para manejar a prevenção das DCNT através de uma alimentação balanceada e predominantemente composta de vegetais de baixo custo.
- español
