Associação entre o consumo alimentar e a síndrome de dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil

• Autores: Samantha Cecília Vera da Cunha Cunha, Bruna Gusmão Gomes, Weany Jacqueline Costa da Conceição, Marcela Souza Figueira, Daniela Lopes Gomes, Vanessa Vieira Lourenço Costa, Luiza Granitos Braga de Oliveira
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 18, Nº. 113, 2024, págs. 337-346
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Associação entre o consumo alimentar e a síndrome de dumping de doentes bariátricos no contexto da pandemia de COVID-19 no Brasil
  • Associazione tra consumo alimentare e sindrome da dumping nei pazienti bariatrici nel contesto della pandemia COVID-19 in Brasile
  • Association between food consumption and the dumping syndrome of bariatric patients in the context of the COVID-19 pandemic in brazil
  • Asociación entre consumo de alimentos y síndrome de dumping en pacientes bariátricos en el contexto de la pandemia de COVID-19 en Brasil
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  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Introducción: La cirugía bariátrica es una de las intervenciones más efectivas, seguras y recomendadas para el tratamiento de la obesidad. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, este procedimiento puede provocar complicaciones no deseadas como el síndrome de dumping. Además, la pandemia de covid-19 interfirió en las rutinas de las personas, impactando la salud y los hábitos alimentarios de la población, incluidos los pacientes bariátricos. Objetivo: Analizar la asociación entre el consumo de alimentos y el síndrome de Dumping en pacientes bariátricos en el contexto de la pandemia Covid-19. Materiales y Métodos: Este es un estudio transversal, descriptivo, analítico, en línea con pacientes bariátricos mayores de 18 años, en el contexto de la pandemia Covid-19, la recolección de datos se realizó mediante la aplicación de formularios disponibles de forma remota. Resultados: El estudio se realizó con 412 participantes, la mayoría del sexo femenino, con educación secundaria, ingreso familiar mensual superior a siete salarios mínimos y con más de tres años de cirugía. Se observó un alto consumo de alimentos frescos, sin embargo, al mismo tiempo hubo un alto consumo de alimentos ultraprocesados, además de la prevalencia de síntomas de dumping en alimentos ultraprocesados. Conclusión: El síndrome de dumping fue altamente prevalente en pacientes bariátricos, especialmente en individuos que consumían alimentos ultraprocesados. Además de la composición de los alimentos, los síntomas afectan a los hábitos alimentarios. Finalmente, es evidente la importancia del seguimiento nutricional para este público.

  • English

    Introduction: Bariatric surgery is one of the most effective, safe and indicated interventions for the treatment of obesity. However, despite its benefits, this procedure can cause unwanted complications such as dumping syndrome. In addition, the covid-19 pandemic interfered with the routine of individuals, impacting the health and eating habits of the population, including bariatric patients. Objective: To analyze the association between food consumption and dumping syndrome in bariatric patients in the context of the Covid-19 pandemic. Materials and Methods: This is a cross-sectional, descriptive, analytical, online study with bariatric patients over 18 years old, in the context of the Covid-19 pandemic, data collection was carried out through the application of forms available remotely. Results: The study was carried out with 412 participants, most of them female, with high school education, monthly family income above seven quarters minimum and with more than three years of surgery. A high consumption of fresh foods was observed, however, at the same time there was a high consumption of ultra-processed foods, in addition to the prevalence of dumping symptoms in the consumption of ultra-processed foods. Conclusion: Dumping syndrome was highly prevalent in bariatric patients, especially in individuals who consume ultra-processed foods. In addition to the composition of food, the symptoms imply eating habits. Finally, the importance of nutritional monitoring for this public is evident.

  • português

    Introdução: A cirurgia bariátrica é uma das intervenções mais eficazes, seguras e indicadas para o tratamento da obesidade. Entretanto, apesar de seus benefícios, este procedimento pode ocasionar complicações indesejadas como a síndrome de Dumping. Além disso, a pandemia de covid- 19 interferiu na rotina dos indivíduos impactando a saúde e os hábitos alimentares da população, incluindo os pacientes bariátricos. Objetivo: Analisar a associação entre o consumo alimentar e a síndrome de Dumping de pacientes bariátricos no contexto da pandemia de Covid-19. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo, analítico, on-line com pacientes bariátricos maiores de 18 anos, no contexto da pandemia de Covid-19, a coleta de dados foi realizada por meio de aplicação de formulários disponibilizados de forma remota. Resultados: O estudo foi realizado com 412 participantes, sendo a maioria do sexo feminino, de escolaridade nível médio, renda familiar mensal acima de sete salários-mínimos e com mais de três anos de cirurgia. Foi observado alto consumo de alimentos in natura, no entanto, paralelamente houve um alto consumo de alimentos ultraprocessados, além da prevalência de sintomas de Dumping em alimentos ultraprocessados. Conclusão: A síndrome de dumping apresentou alta prevalência nos pacientes bariátricos, especialmente em indivíduos que consumiram alimentos ultraprocessados. Além da composição dos alimentos, os sintomas implicam nos hábitos alimentares. Por fim, fica evidente a importância do acompanhamento nutricional para esse público.

  • português

    Introdução: A cirurgia bariátrica é uma das intervenções mais eficazes, seguras e indicadas para o tratamento da obesidade. No entanto, apesar dos seus benefícios, este procedimento pode causar complicações indesejadas como a síndrome de Dumping. Além disso, a pandemia de covid- 19 interferiu na rotina dos indivíduos impactando a saúde e os hábitos alimentares da população, incluindo os doentes bariátricos. Objectivo: Analisar a associação entre o consumo alimentar e a síndrome de Dumping dos doentes bariátricos no contexto da pandemia de Covid-19. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, descritivo, analítico, on-line com pacientes bariátricos maiores de 18 anos, no contexto da pandemia de Covid-19, a recolha de dados foi realizada através da aplicação de formulários disponibilizados de forma remota. Resultados: O estudo foi realizado com 412 participantes, sendo a maioria do sexo feminino, de escolaridade nível médio, rendimento familiar mensal acima de sete salários-mínimos e com mais de três anos de cirurgia. Observou-se um elevado consumo de alimentos frescos, no entanto, paralelamente verificou-se um elevado consumo de alimentos ultraprocessados, para além da prevalência de sintomas de Dumping em alimentos ultraprocessados. Conclusão: A síndrome de dumping apresentou uma elevada prevalência nos doentes bariátricos, especialmente nos indivíduos que consumiram alimentos ultraprocessados. Além da composição dos alimentos, os sintomas implicam hábitos alimentares. Por fim, é evidente a importância do acompanhamento nutricional para este público.

  • italiano

    Introduzione: La chirurgia bariatrica è uno degli interventi più efficaci, sicuri e consigliati per il trattamento dell’obesità. Tuttavia, nonostante i suoi benefici, questa procedura può causare complicazioni indesiderate come la sindrome di dumping. Inoltre, la pandemia di covid-19 ha interferito con la routine degli individui, incidendo sulla salute e sulle abitudini alimentari della popolazione, compresi i pazienti bariatrici. Obiettivo: Analizzare l'associazione tra consumo alimentare e sindrome da dumping nei pazienti bariatrici nel contesto della pandemia Covid-19. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio trasversale, descrittivo, analitico, online con pazienti bariatrici di età superiore ai 18 anni, nel contesto della pandemia Covid-19, la raccolta dati è stata effettuata attraverso l'applicazione di moduli disponibili da remoto. Risultati: Lo studio è stato condotto con 412 partecipanti, la maggior parte dei quali erano donne, con istruzione secondaria, reddito familiare mensile superiore a sette salari minimi e con più di tre anni di interventi chirurgici. È stato osservato un elevato consumo di alimenti freschi, ma allo stesso tempo si è verificato un elevato consumo di alimenti ultra-processati, oltre alla prevalenza di sintomi di dumping negli alimenti ultra-processati. Conclusione: la sindrome da dumping era altamente prevalente nei pazienti bariatrici, soprattutto negli individui che consumavano alimenti ultra-processati. Oltre alla composizione del cibo, i sintomi influenzano le abitudini alimentari. Infine, è evidente l’importanza del monitoraggio nutrizionale per questo pubblico.