Ansiedade e comportamento alimentar de estudantes universitárias

• Autores: Paulo Otávio da Silva Ferreira, Jarson Pedro da Costa Pereira, Maxsuel Pinheiro da Silva, Fernanda da Fonseca Freitas, Sancha Helena de Lima Vale, Adenilson José Gomes, Diana Quiteria Cabral Ferreira
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 18, Nº. 114, 2024, págs. 620-626
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Ansiedade e comportamento alimentar das estudantes universitárias
  • Ansia e comportamento alimentare degli studenti universitari
  • Anxiety and eating behavior of university students
  • Ansiedad y conducta alimentaria de estudiantes universitarios.
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• Resumen
  • español

    Introducción: La ansiedad es un componente complejo que influye en varios aspectos sociales, incluida la conducta alimentaria. En el entorno universitario, especialmente entre los estudiantes de salud, el impacto de la ansiedad en los hábitos alimentarios puede conducir al desarrollo de patrones alimentarios disfuncionales. Por tanto, nuestro objetivo fue evaluar los niveles de ansiedad e investigar su relación con la conducta alimentaria en estudiantes universitarios matriculados en carreras relacionadas con la salud. Materiales y Métodos: Se trata de un estudio observacional con diseño transversal, en el que participaron mujeres (>18 años) egresadas de carreras de salud. Los niveles de ansiedad se midieron mediante el Inventario de ansiedad de rasgos (STAI-T), mientras que la conducta alimentaria se evaluó mediante el Cuestionario de tres factores de conducta alimentaria (TFEQ-R21). Resultados: Nuestra muestra estuvo compuesta por 71 estudiantes universitarios, matriculados en carreras de Nutrición o Enfermería. Los resultados revelaron una mayor frecuencia de ansiedad rasgo moderada en nuestra población. Además, identificamos correlaciones positivas (p<0,05) entre la ansiedad rasgo y las conductas alimentarias asociadas con la alimentación emocional y la alimentación descontrolada. Sin embargo, no se encontraron correlaciones significativas en relación con la ansiedad y la restricción cognitiva. Conclusión: Los resultados de nuestro estudio indican que niveles más altos de ansiedad pueden contribuir al desarrollo de conductas alimentarias emocionales y alimentación descontrolada en estudiantes universitarias. Estos hallazgos enfatizan la importancia de abordar tanto la salud mental como la conducta alimentaria dentro de esta población específica.

  • português

    Introdução: A ansiedade é um componente complexo que exerce influência em diversos aspectos sociais, incluindo o comportamento alimentar. No ambiente universitário, especialmente entre estudantes da área de saúde, o impacto da ansiedade nos hábitos alimentares pode levar ao desenvolvimento de padrões alimentares disfuncionais. Portanto, nosso objetivo foi avaliar os níveis de ansiedade e investigar sua relação com o comportamento alimentar em estudantes universitárias matriculadas em cursos relacionados à saúde. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo observacional com delineamento transversal, envolvendo mulheres (>18 anos), que estavam se graduando em cursos da saúde. Os níveis de ansiedade foram mensurados utilizando o Inventário de Ansiedade-Traço (IDATE-T), enquanto o comportamento alimentar foi avaliado por meio do Questionário dos Três Fatores do Comportamento Alimentar (TFEQ-R21). Resultados: Nossa amostra foi composta por 71 estudantes universitárias, matriculadas nos cursos de Nutrição ou Enfermagem. Os resultados revelaram uma maior frequência de ansiedade-traço moderada em nossa população. Além disso, identificamos correlações positivas (p<0,05) entre a ansiedade-traço e os comportamentos alimentares associados à alimentação emocional e ao comer descontrolado. No entanto, não foram encontradas correlações com significância em relação à ansiedade e restrição cognitiva. Conclusão: Os resultados do nosso estudo indicam que níveis mais elevados de ansiedade podem contribuir para o desenvolvimento de comportamentos alimentares emocionais e de comer descontrolado em estudantes universitárias. Esses achados enfatizam a importância de abordar tanto a saúde mental quanto o comportamento alimentar dentro dessa população específica.

  • português

    Introdução: A ansiedade é uma componente complexa que exerce influência em diversos aspetos sociais, incluindo o comportamento alimentar. No ambiente universitário, especialmente entre os estudantes da área da saúde, o impacto da ansiedade nos hábitos alimentares pode levar ao desenvolvimento de padrões alimentares disfuncionais. Assim sendo, o nosso objetivo foi avaliar os níveis de ansiedade e investigar a sua relação com o comportamento alimentar em estudantes universitárias inscritas em cursos relacionados com a saúde. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo observacional com um desenho transversal, envolvendo mulheres (>18 anos), que se encontravam a licenciar-se em cursos de saúde. Os níveis de ansiedade foram medidos através do Inventário de Ansiedade-Traço (IDATE-T), enquanto o comportamento alimentar foi avaliado através do Questionário dos Três Fatores do Comportamento Alimentar (TFEQ-R21). Resultados: A nossa amostra foi constituída por 71 estudantes universitárias, inscritas nos cursos de Nutrição ou Enfermagem. Os resultados revelaram uma maior frequência de ansiedade-traço moderada na nossa população. Além disso, identificámos correlações positivas (p<0,05) entre a ansiedade-traço e os comportamentos alimentares associados à alimentação emocional e ao comer descontrolado. No entanto, não foram encontradas correlações com a significância em relação à ansiedade e à restrição cognitiva. Conclusão: Os resultados do nosso estudo indicam que níveis mais elevados de ansiedade podem contribuir para o desenvolvimento de comportamentos alimentares emocionais e de comer descontrolado em estudantes universitárias. Estes achados enfatizam a importância de abordar tanto a saúde mental como o comportamento alimentar dentro desta população específica.

  • italiano

    Introduzione: L’ansia è una componente complessa che influenza diversi aspetti sociali, compreso il comportamento alimentare. Nell’ambiente universitario, soprattutto tra gli studenti di salute, l’impatto dell’ansia sulle abitudini alimentari può portare allo sviluppo di modelli alimentari disfunzionali. Pertanto, il nostro obiettivo era valutare i livelli di ansia e indagare la loro relazione con il comportamento alimentare negli studenti universitari iscritti a corsi relativi alla salute. Materiali e metodi: si tratta di uno studio osservazionale con un disegno trasversale, che ha coinvolto donne (> 18 anni) che si stavano diplomando in corsi di salute. I livelli di ansia sono stati misurati utilizzando il Trait Anxiety Inventory (STAI-T), mentre il comportamento alimentare è stato valutato utilizzando il Three Factors of Eating Behavior Questionnaire (TFEQ-R21). Risultati: Il nostro campione era composto da 71 studenti universitari, iscritti a corsi di Nutrizione o Infermieristica. I risultati hanno rivelato una maggiore frequenza di ansia di tratto moderato nella nostra popolazione. Inoltre, abbiamo identificato correlazioni positive (p<0,05) tra l’ansia di tratto e i comportamenti alimentari associati all’alimentazione emotiva e all’alimentazione incontrollata. Tuttavia, non sono state trovate correlazioni significative in relazione all’ansia e alla restrizione cognitiva. Conclusione: i risultati del nostro studio indicano che livelli più elevati di ansia possono contribuire allo sviluppo di comportamenti alimentari emotivi e di alimentazione incontrollata nelle studentesse universitarie. Questi risultati sottolineano l’importanza di affrontare sia la salute mentale che il comportamento alimentare all’interno di questa specifica popolazione.

  • English

    Introduction: Anxiety is a complex factor that exerts its influence on various social aspects, including eating behavior. Within the university environment, especially among students in the health field, the impact of anxiety on eating habits can be particularly pronounced, leading to the development of dysfunctional dietary patterns. Therefore, the primary objective of our study was to assess anxiety levels and investigate their relationship with eating behavior in female university students enrolled in health-related courses. Materials and Methods: This is an observational study with a cross-sectional design, enrolling women above the age of 18 who were pursuing undergraduate degrees in health-related disciplines. Anxiety levels were measured using the State-Trait Anxiety Inventory (STAI-T), while eating behavior was evaluated through the Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ-R21). Results: Our study sample consisted of 71 female university students, enrolled in courses such as Nutrition and Nursing. Our findings revealed a prevalent occurrence of moderate trait anxiety among our study population. Furthermore, statistically significant positive correlations (p<0.05) were identified between trait anxiety and eating behaviors associated with emotional eating and uncontrolled eating. However, no significant correlations were found regarding cognitive restraint and anxiety. Conclusion: The outcomes of our study indicate that higher levels of anxiety may play a role in fostering emotional eating and uncontrolled eating behaviors in female university students. These results emphasize the utmost importance of addressing both mental health and eating behavior within this specific population.