Salmonelosis gastroentéricas

• Autores: Miguel Salavert Lletí, M. Robles Perea, M. Navarro Villena
• Localización: Medicina militar: revista de sanidad de las Fuerzas Armadas de España, ISSN 0212-3568, Vol. 46, Nº. 5, 1990, págs. 520-522
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Un ejército, tanto antiguo como moderno, está formado por hombres, los cuales, pese a los avances tecnológicos, son los que intervienen y ganan las guerras. Si el hombre necesita alimentarse para subsistir y enfrentarse a las dificultades, en el soldado esta necesidad cobra especial importancia.

    Una alimentación equilibrada y suficiente puede convertir a un ejército de hombres en verdaderos soldados. Es necesario que la alimentación no sólo aporte suficientes nutrientes, sino que además no sea causa de enfermedad por sí misma, si no pasaría a ser un aliado del enemigo. Precisamente esa lucha contra los alimentos como causa de enfermedad ha sido una de las batallas de la Sanidad Militar, y concretamente contra las toxinfecciones alimentarias, muy especialmente las causadas por microorganismos del género Salmonella sp.

    Aunque dentro de la Sanidad Militar ha disminuido como problema, sigue siendo causa ocasional de enfermedad, afectando a grupos de soldados de forma esporádica. El propósito de esta comunicación es ofrecer la frecuencia e incidencia de toxinfecciones alimentarias en nuestro medio, las peculiaridades etiológicas de nuestros casos y las medidas adoptadas por la Sanidad Militar española para prevención y control.

  • English

    An army, whether ancient or modern, is made up of men who, in spite of technological advances are those who intervene and win wars. If man needs food to subsist and confront difficulties, for soldiers this need Is of special importance. A balanced and sufflclent diet can convert an army of men hito true soldiers. The food should not only supply sufficient nutrients, but also not In ltself cause illness, or it would become an ally of the enemy. flils fight against food as a source of illness has been one of the battlles of Mllitary Health and, speciflcally, agalnst food toxic-infectlons most especially those caused by micro-organlsms of the genus Salmonella sp.

    Although this problem has decreased in the Militaiy, it continues to cause occasion illnesses affecting groups of soldlers sporadically. The aim of this paper is to offer the frequency and incidence of alimentary tozic-infections in our environment, the etiological peculiarities of our cases and the measures taken by the Spanish Military Health Services for prevention and control.