Resumen de Espectroscopia de la reflectancia en el infrarrojo cercano: Analisis no destructivo de pastos y forrajes
Balbino García Criado, Antonia García Ciudad, José M. Rico Rodríguez
La espectroscopía de la reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) es una técnica instrumental no destructiva que permite la determinación rápida, precisa y precisa y exacta de constituyentes químicos y de ciertos atributos de calidad en pastos, forrajes y otros alimentos. Se fundamenta en que cada constituyente o índice de calidad de esas materias tiene características específicas de absorción (debidas a excitaciones de vibración molecular, correspondientes extensión y flexión de enlaces entre átomos de H, C, O y N) en la región del infrarrojo cercano del espectro (1000-2500 nm). Dichas características de absorción determinan la reflectancia difusa, cuya medida posibilita la cuantificación de parámetros de calidad de los alimentos, como consecuencia de la relación entre valores de reflectancias (de peculiares longitudes de onda) y de la concentración nivel del parámetro a estimar.En la ponencia se pretende ofrecer una visión panorámica de la aplicación de la técnica "NIRS" en el análisis de calidad de pastos y forrajes. Se considera: principios Y desarrollo de la técnica, equipos e instrumentos. conocimientos e interpretación de resultados, procedimientos de análisis, desarrollo de calibraciones (bondad analítica y transferencia de las mismas), aplicaciones más recientes (programas de investigación, extensión e industriales) y futuras posibilidades de uso (identificación y otras aplicaciones).
