Variaciones mensuales de la composición de la leche de Menorca.
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[1] Centro de Capacitación y Experiencias Agrarias de Mahon
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- Localización: Producción de forrajes en el área mediterránea: Mahón-Palma 4-8 de Mayo de 1987, 1987, págs. 185-200
- Idioma: español
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Resumen
Al observar la gráfica que representa la variación del Extracto Seco Total se ve que la época favorable para producir leche, en cuanto a su composición, va desde mediados de Septiembre hasta finales de Mayo, presentando en Diciembre-Enero un notable descenso, lo que podría deberse al cambio de alimentación, de ensilado a forraje, que provoca ligeros aumentos de la producción, y a la presencia de Oxalis, coincidiendo todo ello con los días más cortos y fríos del año. En el periodo de Junio a Agosto, es cuando la leche tiene su composición más pobre.Los cambios de alimentación quedan reflejados en la gráfica: en Junio de forraje a ensilado y en Enero de ensilado a forraje. En éstos periodos es cuando, si compensa económicamente, se deberá cuidar la alimentación para evitar mínimos tan acusados.De todo lo anteriormente expuesto se deduce que en Menorca se dispone de excelentes forrajes que permiten producir leche de buena calidad, sin tener que recurrir a un excesivo consumo de piensos.
