Evaluación integral de la eficiencia económica de la producción de frijol

• Autores: Rosa Marina Castellanos Dorado, Ulises Pacheco Feria, Milagros Morales Pérez
• Localización: Retos de la dirección, ISSN-e 1997-3837, ISSN-e 1997-3837, ISSN 2306-9155, ISSN 2306-9155, Vol. 13, Nº. 1, 2019
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Thorough Economic Evaluation of Efficiency in Bean Production
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    RESUMEN El objetivo del artículo es evaluar, con un enfoque integral, la eficiencia económica de la producción de frijol en los marcos del Programa de Desarrollo Integral de Granos de la provincia Santiago de Cuba, Cuba, para identificar los problemas que la limitan. En la investigación se utilizaron técnicas de recogida y procesamiento de información; de validación de encuestas; de selección y trabajo con expertos para identificar los factores determinantes, y métodos estadísticos. Se identificaron los problemas que limitan la eficiencia económica, que son: el rendimiento promedio anual para el territorio es de apenas 0,52 t/ha, muy por debajo de la media nacional; los costos de producción son altos; los costos de oportunidad de la producción de frijol con respecto al maíz son elevados; la remuneración efectiva no cubre suficientemente las necesidades básicas de un trabajador agrícola y su familia; el consumo es insuficiente; existe insatisfacción de los consumidores en cuanto a la cantidad, calidad, precio y preferencias con el producto. Los resultados muestran que todos los tipos de eficiencia encuentran obstáculos en el comportamiento de sus factores determinante, por lo que se limita el cumplimiento de los objetivos del programa arriba mencionado.

  • English

    ABSTRACT The aim of this paper is to identify the problems that hinder the economic efficiency of bean production through evaluation based on an integrated approach, within the framework of the Program for Integrated Bean Development in the province of Santiago de Cuba, Cuba. The techniques used for the evaluation were information collection and processing; survey validation, selection, and expert’s criteria, to identify the determining factors and statistical methods. Average annual yields (0,52 t/ha) below the national mean; high production costs; elevated opportunity costs of production of beans compared to corn; insufficient remuneration to cover the needs of laborers and their families; poor consumption; and consumer dissatisfaction in terms of quantity and quality, price and preferences for the product, were identified as hindrances of economic efficiency. The results showed that the determining factors of all types of efficiency faced obstacles, which limited the completion of the above-mentioned program.