Utilização de farinha de insetos como fonte alternativa proteica na produção de aves: uma revisão

• Autores: Fernando Guilherme Perazzo Costa, Carlos Henrique do Nascimento, Francisco Freire Caetano Filho, Cícero Jorge Medeiros, Adiel Vieira de Lima, Paloma Eduarda Lopes de Souza, Aline Beatriz Rodrigues, Matheus Ramalho de Lima
• Localización: Observatorio de la Economía Latinoamericana, ISSN-e 1696-8352, Vol. 23, Nº. 4, 2025
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Uso de harina de insectos como suplemento proteico en la producción avícola: una revisión
  • Use of insect meal as a protein supplement in poultry production: a review
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• Resumen
  • español

    La búsqueda de nuevas fuentes de alimentos alternativas y sostenibles, incluidos los insectos, constituye un desafío en el mercado de alimentos para animales. Ante los recientes permisos de agentes sanitarios internacionales respecto al uso de insectos en la nutrición animal, el uso de harinas de insectos en la avicultura ha ganado protagonismo por su economía y costo-beneficio en el sistema de producción, lo que puede garantizar nuevas fuentes de alimento en el largo plazo. Alimentos proteicos que sustituyen parcial o totalmente el uso de ingredientes vegetales en estas dietas. Para abordar estos puntos, esta revisión describe el papel potencial de los alimentos a base de insectos, junto con los efectos de estos alimentos en la producción avícola.

  • English

    The search for new alternative and sustainable food sources, including insects, constitutes a challenge in the animal feed market. Given the recent permissions from international health agents regarding the use of insects in animal nutrition, the use of insect meals in poultry farming has gained prominence due to its economy and cost-benefit in the production system, which can guarantee new sources of food in the long term. protein foods thatpartially or completely replace the use of vegetable ingredients in these diets. To address these points, this review describes the potential role of insect-based feeds, along with the effects of these feeds on poultry production.

  • português

    A busca por novas fontes de alimentação alternativas e sustentáveis, incluindo insetos, constitui um desafio no mercado de alimentos para animais. Dada as recentes permissões de agentes sanitárias internacionais quando ao uso de insetos na nutrição animal, a utilização de farinhas de insetos na avicultura tem ganhado destaque devido sua economicidade e custo-benefício no sistema de produção, o que pode garantir a longo prazo novas fontes de alimentos proteicos que substituam parcial ou integralmente o uso de ingredientes vegetais para essas dietas. Para abordar esses pontos, esta revisão descreve o papel potencial dos alimentos à base de insetos, juntamente com os efeitos destes alimentos na produção de aves.