A qualidade do leite que consumimos: experimentação e abordagem CTS em uma sequência didática no ensino de química

• Rosa Caroline Hansen ^[2] ; Jucelino Cortez ^[1] ; José Claudio Del Pino ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     Brasil

     
  2. [2] Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense
• Localización: Contribuciones a las Ciencias Sociales, ISSN-e 1988-7833, Vol. 18, Nº. 3, 2025
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • La calidad de la leche que consumimos: experimentación y enfoque CTS en una secuencia didáctica para la enseñanza de química
  • The quality of the milk we consume: experimentation and the STS approach in a didactic sequence in chemistry education
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• Resumen
  • español

    Este artículo presenta el desarrollo de una investigación y el análisis de los resultados de la aplicación de una secuencia didáctica (SD) en el ámbito de clases de química en un grupo de tercer año de enseñanza secundaria de una escuela pública estadual del interior de Río Grande do Sul. El estudio cuya temática se refirió a la calidad de la leche que consumimos, estuvo orientado por la experimentación y el enfoque CTS (Ciencia-Tecnología-Sociedad). El objetivo principal de esta actividad era la promoción de una enseñanza de química llamativa y coherente con la realidad de los estudiantes, considerando que estos residen en una región en la que se destaca la ganadería lechera. Los procedimientos metodológicos de la investigación siguieron el abordaje cualitativo, de naturaleza interpretativa, con procedimientos bibliográficos y de investigación participante. Al aplicar la secuencia fue posible poner de manifiesto la implicación de los estudiantes con esa temática, proporcionando un acercamiento entre los contenidos escolares y los saberes populares de los estudiantes, contribuyendo así con la alfabetización científica y la formación plena del ciudadano.

  • português

    Este artigo apresenta o desenvolvimento de uma pesquisa e a análise dos resultados da aplicação de uma sequência didática (SD), no âmbito das aulas de química, em uma turma do terceiro ano do ensino médio de uma escola pública estadual do interior do Rio Grande do Sul, com a temática referente à qualidade do leite que consumimos, norteada pela experimentação e pela abordagem CTS (Ciência-Tecnologia-Sociedade). O objetivo principal da atividade estava voltado para a promoção de um ensino de química atrativo e coerente com a realidade dos educandos, considerando que estes residem em uma região de forte pecuária leiteira. Os procedimentos metodológicos da pesquisa foram norteados pelo viés qualitativo, de natureza interpretativa, com procedimentos bibliográficos e de pesquisa participante. Com a aplicação da sequência, foi possível evidenciar o envolvimento dos estudantes com a temática, proporcionando a aproximação entre os conteúdos escolares e os saberes populares dos estudantes, contribuindo, dessa forma, para a alfabetização científica e a formação plena do cidadão.

  • English

    This article presents the development of a research study and the analysis of the results from the application of a didactic sequence (DS) in high school chemistry classes. The study was conducted in a third-year class at a state public school in the countryside of Rio Grande do Sul, focusing on the theme of the quality of the milk we consume, guided by experimentation and the STS (Science-Technology-Society) approach. The main objective of the activity was to promote an engaging and relevant chemistry education that aligns with the students' reality, considering that they live in a region with a strong dairy farming industry. The research methodology followed a qualitative, interpretative approach, incorporating bibliographic research and participant research procedures. The implementation of the sequence highlighted students' engagement with the theme, fostering a connection between school content and students' popular knowledge. This, in turn, contributed to scientific literacy and the holistic development of the students as citizens.