Contenido de betalainas y actividad antioxidante en brácteas de Bougainvillea glabra Choisy

• Robles Aguilar, Marco Vinicio ^[1] ; Jaramillo Jaramillo, Carmita Gladys ^[1] ; Rojas de Astudillo, Luisa Lucina ^[2]
  1. [1] Universidad Tecnica de Machala

     Universidad Tecnica de Machala

     Machala, Ecuador

     
  2. [2] Universidad de Oriente

     Universidad de Oriente

     Venezuela

     
• Localización: Revista cubana de farmacia, ISSN-e 1561-2988, ISSN 0034-7515, Vol. 51, Nº. 2 (abril-junio), 2017
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Betalains content and antioxidant activity in bracts of Bougainvilleaglabra Choisy
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• Resumen
  • español

    Introducción: Las betalainas son pigmentos hidrosolubles que dan vistosos colores a las brácteas de las plantas del género Bougainvillea, tienen como estructura principal el ácido betalámico, el cual en su condensación con a una amina o aminoácido produce las betaxantinas, y condensado con ciclo-dihidroxifenilalanina genera las betacianinas.Objetivo: Determinar el contenido de betalainas y evaluar la actividad antioxidante en las brácteas de Bougainvillea glabra Choisy.Métodos: Las brácteas de varios colores de Bougainvillea glabra Choisy fueron recolectadas y tras secado durante 48 h a 40 °C, fueron pulverizadas, y mediante lecturas espectrofotométricas de los extractos acuosos, a 538 nm y 472 nm, se cuantificaron las betacianinas y betaxantinas, respectivamente. La actividad antioxidante fue evaluada por captación del radical libre DPPHŸ, estimada por medio de la concentración media inhibitoria.Resultados: Las brácteas de color naranja y amarilla fueron las que presentan el mayor y menor contenido de betalainas (16,57 mg g-1 y 2,71 mg g-1), respectivamente. El alto valor de betalainas de las primeras le confiere tener buena actividad antioxidante, con una concentración media inhibitoria de 67,4 ± 2,3 µg mL-1.Conclusiones: El contenido de betalainas y la actividad antioxidante variaron significativamente (p= 0,02) entre las brácteas de B. glabra. También la capacidad antioxidante dependió significativamente (p < 0,05) de la concentración de betalainas equivalentes a betaxantinas.

  • English

    Introduction: Betalains are water-soluble pigments that give bright colors to bracts of Bougainvillea genus´ plants. Their main chemical structure is the betalamic acid, which in its condensation process with an amine or amino acid produces betaxanthins, and condensed with cycle-dihydroxyphenylalanine it produces betacyanins.

    Objective: To determine the content of betalains and evaluate the antioxidant activity in different floral bracts of Bougainvilleaglabra Choisy.

    Methods: Various colors Bracts of Bougainvilleaglabra Choisy were collected, dried during 48 hours at a temperature of 40 °C, and pulverized. Then by spectrophotometric readings of aqueous extracts, at 538 nm and 472 nm, the betacyanins and betaxanthins were respectively quantified. The antioxidant activity was evaluated by uptake of free radical DPPH•, and estimated by the IC50.

    Results: Orange and yellow colors´ bracts had the highest and lowest betalains content respectively (16.57 mg g-1 and 2.71 mg g-1,). The high value of betalains in the first gives it a good antioxidant activity, with an IC50 of 67.4 ± 2.3 mg mL-1.

    Conclusions: The content of betalains and antioxidant activity significantly varied (p=0.02) among bracts of B. glabra. Also antioxidant capacity significantly depended on betalains concentrations (p <0.05) equivalent to betaxanthins.