Avaliação físico-química do óleo essencial Zingiber officinale Roscoe (Gengibre)

• Barros Gomes, Paulo Roberto ^[1] ; Santana Silva, Andreson Leandro ^[1] ; Elias Mouchrek, Victor ^[1] ; Nascimento Mouchrek, Adenilde ^[1] ; Coelho Everton, Paula ^[1]
  1. [1] Universidade Federal do Maranhão

     Universidade Federal do Maranhão

     Brasil

     
• Localización: Revista cubana de farmacia, ISSN-e 1561-2988, ISSN 0034-7515, Vol. 50, Nº. 2 (Abril - Junio), 2016
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Evaluación física y química del aceite esencial Zingiber officinale Roscoe (jengibre)
  • Physical and chemical evaluation of essential oil Zingiber officinale Roscoe (Ginger)
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• Resumen
  • español

    Objetivo: este estudio evalúa las propiedades físico-químicas del aceite esencial de Zingiber officinale Roscoe rizomas que se encuentran en el Municipio de São Luís, Maranhão. Métodos: se extrajo cuantitativamente el aceite esencial por hidrodestilación. Se determinaron las propiedades fisicoquímicas del aceite esencial (densidad, índice de refracción, solubilidad, color y apariencia). Se caracterizó analíticamente el aceite por espectroscopia infrarroja (FTIR) y cromatografía de gaseosa acoplada a espectrómetro de masas (GC-MS). Resultados: el rendimiento de aceite fue de 0,52 % en peso por volumen, lo que permitió la identificación de 18 componentes, con la presencia mayorítaria del α-zingibereno que se confirmó por técnicas espectroscópicas. Conclusión: en la identificación del componente principal y los otros componentes, así como su cuantificación, las técnicas fueron precisas y los métodos eficientes, proporcionando un buen desempeño analítico en las determinaciones. Palabras clave: aceite essencial; Zingiber officinale Roscoe; evaluación físico-químico.

  • English

    Objective: This study evaluates the chemical-physical properties of essential oil Zingiber officinale Roscoe rhizomes that are found in the Municipality of São Luís, Maranhão.

    Methods: Quantitatively extracted essential oil by hydrodistillation. The physicochemical properties of the essential oil (density, refractive index, solubility, color and appearance). It was analytically characterized by means of infrared spectroscopy (FTIR) and mass spectometer-coupled gas chromatography(GC-MS).

    Results: Oil yield was 0.52 % by weight per volume, which allowed the identification of 18 components, with significant presence of α-zingibereno which was immediately confirmed by spectroscopic techniques.

    Conclusion: In the identification of the major and other components, as well as their quantifications, the techniques were accurate and efficient, providing good performance in the analytical determinations.

  • português

    Objetivo: este trabalho avalia as propriedades-físico químicas do óleo essencial do rizomas do Zingiber officinale Roscoe que são encontradas no Munícipio de São Luís, Maranhão.

    Métodos: extraiu-se quantitativamente o óleo essencial por hidrodestilação. Determinaram-se as propriedades físico-químicas do óleo essencial (densidade, índice de refração, solubilidade, cor e aparência). Caracterizou-se analiticamente o óleo por infravermelho (FTIR) e cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massas (CG-EM).

    Resultados: o rendimento do óleo foi de 0,52 % de massa por volume, o que permitiu a identificação de 18 componentes, sendo a presença majoritária do α-zingibereno que logo foi confirmada pelas técnicas espectroscópica.

    Conclusão: na identificação do componente majoritário e dos demais componentes, bem como suas quantificações, as técnicas foram precisas e os métodos eficientes, proporcionando um bom desempenho analítico nas determinações.