Análisis económico del uso de harina de palmiche en la alimentación de pollos de engorde

• Baéz Quiñones, Nadia ^[1] ; Martínez-Pérez , Madeleidy ^[1] ; Rodríguez Sánchez, Bárbara ^[1] ; Cobo-Cuña, Raúl ^[1] ; Pérez-Acosta, Osney Gerardo ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencia Animal
• Localización: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 0122-8706, Vol. 24, Nº. 3, 2023 (Ejemplar dedicado a: Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Publicación continua (sep-dic))
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Economic Analysis of the Use of Royal Palm Nut Meal in Broilers Feeding
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• Resumen
  • español

    Aunque el palmiche se ha estudiado en la alimentación de animales monogástricos, poco se conoce acerca de su viabilidad desde el punto de vista económico en pollos de ceba. Por ello, el estudio se realizó con el objetivo de evaluar económicamente el empleo de harina de palmiche, del fruto de la palma real (Roystonea regia), en la alimentación de pollos de engorde. Se tomaron los datos de las dietas experimentales, así como de los resultados de comportamiento productivo de los animales, se tuvieron en cuenta los costos directos involucrados en la elaboración de la harina y se estimaron los costos de las dietas y los indicadores económicos de interés para los diferentes tratamientos (0, 5 %, 10 % y 15 % de inclusión de harina de palmiche en la ración). Además, se determinó la sostenibilidad económica del sistema ante la inclusión de la harina en la dieta. En todos los casos, los costos de la dieta y de alimentación disminuyeron cuando se incrementó la inclusión de la harina de palmiche. Los costos de alimentación por tonelada de peso vivo producido se redujeron en un 4,31 % y un 2,35 % para los tratamientos de 10 % y 15 % de inclusión de harina de palmiche en la ración, respectivamente. Se concluye que la inclusión de harina de palmiche hasta el 15 % en la dieta de pollos de ceba constituye una alternativa sostenible económicamente, más aún que se trata de un recurso alimenticio de producción local que contribuye a la sustitución de importaciones de materias primas tradicionales y costosas.

  • English

    Although royal palm nut has been studied in the feeding of monogastric animals, little is known about its viability from an economic point of view in broiler chickens. The use of royal palm nut meal, the fruit of Roystonea regia, for broilers feeding was economically evaluated. The experimental diet data and the results of productive performance were taken. The direct costs involved in the meal production were considered. The ration costs and some economic indicators were estimated for the different treatments (0; 5; 10; 15 % inclusion of royal palm nut meal in the ration). In addition, the economic sustainability of the system before the inclusion of meal in the ration was determined. In all cases, the costs of diet and feeding decreased as the inclusion of royal palm nut meal increased. The feeding costs per ton of live weight produced decrease in 4,31 and 2,35 % for treatments 10 and 15 % inclusion of royal palm nut meal in the ration, respectively. It is shown that the inclusion of royal palm nut meal in the diet of broilers constitutes an economically sustainable alternative, even more so that it is a food resource of local production, it contributes to substituting imports of traditional raw materials and expensive.