Fasciola hepática como causal de decomiso de hígados en bovinos faenados en la provincia de Huaura, Perú

• Silva-Castro, Jesús ^[1] ; Rentería-Mendoza, José ^[1] ; Hidalgo-Vasquez, Yaneline Nilda ^[2] ; Velásquez-Vergara, Carlomagno ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

     Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión

     Huacho, Perú

     
  2. [2] a:1:{s:5:"es_ES";s:38:"Universidad Nacional Agraria la Molina";}
• Localización: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 0122-8706, Vol. 24, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Publicación continua)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Fasciola hepatica as cause of liver seizure in cattle slaughtered in the province of Huaura, Peru
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• Resumen
  • español

    La fascioliasis es una enfermedad parasitaria emergente que afecta al ganado bovino de Perú. El objetivo de esta investigación fue determinar los factores asociados a la prevalencia de Fasciola hepática en bovinos faenados en la provincia de Huaura. Se evaluaron datos sobre decomisos de hígados, procedencia, edad, sexo y mes del año, provenientes de los registros de 2198 bovinos, entre mayo y agosto del 2018, donde el 59,51 % de los hígados estuvieron infestados con Fasciola hepática. Además, se registró un mayor decomiso (p < 0,05) en los bovinos procedentes de los distritos Churín (67 %), Oyón (63 %) y Ambar (57 %), ubicados en las zonas de mayor altitud (2082-3620 m s.n.m.) y precipitación pluvial (30-206 mm). Asimismo, la prevalencia fue mayor en mayo (69 %, p < 0,05) en comparación con junio (61 %), julio (58 %) y agosto (42 %) y la edad de los animales fue un factor significativamente asociado al decomiso de hígados (p < 0,05), siendo mayor en el ganado de 5 años o más (62 %) y menores de 2 años (64 %) en comparación a los de 2 años (51 %), 3 años (53 %) y 4 años (52 %). Por otra parte, el decomiso de hígados fue mayor en hembras (61 %, p < 0,05) que el registrado en machos (51 %). La prevalencia de F. hepática en bovinos faenados en la provincia de Huaura es elevada, donde la procedencia del ganado, el sexo, la edad y el mes del año estuvieron asociados con el mayor decomiso de hígados.

  • English

    Fascioliasis is an important parasitic zoonosis affecting cattle in Peru. The objective of this research was to determine the factors associated with the prevalence of Fasciola hepatica in cattle slaughtered in the province of Huaura. Data on liver seizures, origin, age, sex and month of the year, from the records of 2198 cattle, between May and August 2018, were evaluated. 59.51 % of the livers were infested with Fasciola hepatica. Higher seizures (p < 0.05) were recorded in cattle from Churín (67 %), Oyón (63 %) and Ambar (57 %) districts, located in the areas of higher altitude (2082-3620 m a.s.l.) and rainfall (30-206 mm). Prevalence was higher in May (69 %, p < 0.05) compared to June (61 %), July (58 %) and August (42 %) and the age of the animals was associated with the seizure of livers (p < 0.05), being higher in cattle 5 years old or older (62 %) and younger than 2 years old (64 %) compared to those 2 years old (51 %), 3 years old (53 %) and 4 years old (52 %). Liver seizures were higher in females (61 %, p < 0.05) than in males (51 %). The prevalence of Fasciola hepatica in cattle slaughtered in the province of Huaura is high; the origin of the cattle, sex, age and month of the year were associated with the highest seizures of livers.