A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad

• Oscar Lamora Giral ^[1]
  1. [1] Universitat Rovira i Virgili

     Universitat Rovira i Virgili

     Tarragona, España

     
• Localización: Quaderns de l'Institut Català d'Antropologia, ISSN-e 2385-4472, ISSN 0211-5557, Vol. 40, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Contextos alimentaris en transformació: discursos, pràctiques i iniciatives), págs. 135-137
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • A fuego lento. Avistamientos interdisciplinarios sobre alimentación, cultura, poder y sociedad

    Plural, 2023

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