Diseño y caracterización de tinturas antioxidantes de hojas de Morus alba Linn (MORERA)

• Quirino Arias-Cedeño ^[1] ; Lázaro E. Valdés-Izaguirre ^[1] ; Doralis Romero-Guerrero ^[2] ; Beltis Villalona-Pons ^[2] ; Yans Guardia-Puebla ^[1]
  1. [1] Universidad De Granma

     Universidad De Granma

     Cuba

     
  2. [2] Empresa Laboratorio Farmacéutico de Líquidos Orales, MEDILIP. Bayamo, Cuba
• Localización: Revista Cubana de Química, ISSN-e 2224-5421, Vol. 36, Nº. 3, 2024
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Design and characterization of antioxidant tinctures from Morus alba Linn (MULBERRY) leaves
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Con la finalidad de establecer los parámetros más favorables para la elaboración de las tinturas al 20 % de hojas de Morus alba L. con actividad antioxidante, se utilizó un diseño experimental de Taguchi con arreglo ortogonal L16, y se examinaron los resultados mediante un análisis de varianza. Las condiciones ensayadas seleccionadas fueron: droga seca de las variedades Doña Betty o Acorazonada, indistintamente; etanol al 70 % como menstruo, y el método de maceración. La calidad de las tinturas fue evaluada a través de parámetros organolépticos, químico-físicos y químicos. Se detectó abundancia de compuestos terpénicos, fenólicos y alcaloides en la composición fitoquímica, mostrando el mayor valor de contenido de fenoles totales en la tintura de la variedad Acorazonada. Todas las tinturas mostraron actividad reductora y antirradicalaria, lo que, unido al contenido de fenoles totales encontrado, fundamentan la actividad antioxidante y su potencial nutracéutico.

  • English

    In order to establish the most favorable parameters for the preparation of 20 % Morus alba L. leaf tinctures with antioxidant activity, a Taguchi experimental design with L16 orthogonal arrangement was used and the results were examined using an analysis of variance. The selected tested conditions were: dry drug of the Doña Betty or Acorazonada varieties, either, 70 % ethanol as menstruum and the maceration method. The quality of the tinctures was evaluated through organoleptic, chemical-physical and chemical parameters. An abundance of terpenic, phenolic and alkaloid compounds was detected in the phytochemical composition, with the tincture of the Acorazonada variety showing the highest value of total phenol content. All tinctures showed reducing and antiradical activity, which, together with the content of total phenols found, underlies the antioxidant activity and its nutraceutical potential.