Ganhando o mercado: Os grãos na europa e na américa do local ao global (séculos xviii-xix)

• Secreto, María Verónica ^[1]
  1. [1] Universidade Federal Fluminense

     Universidade Federal Fluminense

     Brasil

     
• Localización: Revista de História Comparada, ISSN-e 1981-383X, Vol. 14, Nº. 2, 2020, págs. 45-72
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • A produção de grãos alimentícios está relacionada ao surgimento da vida em sociedade. Essa antiquíssima produção sempre esteve regulada por normas sociais que buscaram garantir à subsistência dos grupos humanos. O excedente permitiu a especialização urbano-rural e a administração do excedente, a existência de diferentes formas de organização do Estado. No século XVIII a agricultura passou por uma profunda transformação. As formas tradicionais de organização do espaço produtivo, que envolviam as servidões, foram reformadas e abolidas. A subsistência que tinha estado no centro da organização dos Estados deixou de ser de sua incumbência. A subsistência abandonou o espaço comunitário para se transformar num problema individual. A livre comercialização dos grãos, desimpedidos de toda amarra política, ficou no centro das discussões políticas e econômicas. Este artigo aborda os debates que se deram em Espanha, França e no Rio da Prata sobre a livre circulação dos grãos.