Validación de procedimientos para la gestión empresarial

• Yadrián Arnaldo García Pulido ^[1] ; Roberto Argelio Frías Jiménez ^[1] ; Alberto Arnaldo Medina León ^[1]
  1. [1] Universidad de Matanzas

     Universidad de Matanzas

     Cuba

     
• Localización: Retos de la dirección, ISSN-e 1997-3837, ISSN-e 1997-3837, ISSN 2306-9155, ISSN 2306-9155, Vol. 15, Nº. 2, 2021
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Validation of procedures for business management
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• Resumen
  • español

    Objetivo: Desplegar una estrategia para la validación de procedimientos para la gestión empresarial, actividad que resulta compleja puesto que muchas veces no se cuenta con el tiempo necesario para constatar los cambios esperados en el objeto de estudio. Métodos y técnicas: Se sustentaron en la comprobación de la objetividad, validez y confiabilidad a partir de herramientas semicualitativas basadas en el juicio de expertos. Principales resultados: Una estrategia que consta de pasos y métodos estructurados que posibilitan validar instrumentos de gestión a partir de su objetividad, utilidad y confiabilidad. La funcionalidad de la estrategia se comprobó a partir de la validación de un procedimiento para la gestión de la inocuidad de los alimentos en servicios gastronómicos, con la obtención de un índice de objetividad de 86,45 % y de utilidad (83,93 %), para un índice de validez total de 0,851 9. Asimismo, la confiabilidad del procedimiento estudiado se estableció mediante el coeficiente de ANOCHI para un valor de 0,814 3. Conclusiones: La estrategia propuesta resulta factible de aplicar en el entorno empresarial cubano y ofrece una vía de bajo coste para la validación de instrumentos de gestión, toda vez que elimina los costos asociados al estudio de casos. Además, al emplear el juico de expertos, considera la experiencia y experticia como criterio de valor en la toma de decisiones empresariales.

  • English

    Aim: To roll out a strategy for the application of business management procedures, which is complex, since the expected changes in the object of study cannot be corroborated often, due to the lack of proper time. Methods and techniques: They were implemented according to the corroboration of objectivity, validity, and reliability, using semi-qualitative tools based on expert opinion. Main results: A strategy based on structured steps and methods that enable the validation of managing tools, depending on their objectivity, usefulness, and reliability. The functionality of the strategy was checked according to a procedure for food safety management in food sales, with an objectivity index of 86.45 %, 83.93 % usefulness, and 0 851 9 total validity. Moreover, the reliability of the procedure studied was established by the ANOCHI coefficient for 0.814 3. Conclusions: The strategy suggested is easy to implement in the Cuban business environment, as it offers a low cost manner for managing tools validation, since it eliminates costs associated to case study. Besides, expert opinion considers experience and expertise as valuable criteria in business decision-making.