Determinación de los coeficientes de transferencia de calor en calentadores de jugo de caña

• Autores: Alién Acosta Alvarez, José Ángel Vázquez Llanes, Isnel Benitez Cortés, Carlos Romero Perdomo
• Localización: Revista centro azúcar, ISSN-e 2223-4861, Vol. 46, Nº. 1, 2019
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Determination of heat transfer coefficients in sugar juice heater
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• Resumen
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    RESUMEN En el presente trabajo se determinan los coeficientes de transferencia de calor y el factor de incrustaciones en calentadores de jugo de caña. Se realizan mediciones de caída de presión en el tiempo así como las temperaturas de entrada y salida del jugo de caña y el vapor. Se determinan los coeficientes globales de transferencia de calor y se comparan con los criterios de la literatura para la estimación del régimen de ensuciamiento. Su aplicación en el central “Siboney”, permite obtener los niveles de reducción del coeficiente de un 42% al 50%, para los intercambiadores A y B, respectivamente, a los 15 días de operación.

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    ABSTRACT In present work, the heat transfer coefficients and the incrustation factor of the cane juice are determined. Measurements are made, as well as inlet and outlet temperatures of cane juice and steam. The heat transfer global coefficients are determinate and compared with the literature criteria for the estimation of the incrustation regime. Its application in "Siboney" plant, allows to obtain levels of coefficient reduction of 42% and 50% for the heat exchanger A and B, respectively, in 15 days of operation.