Teste conceito da bebida kombucha: Um estudo de marketing
- Autores: Sara Patrícia Chalos Barbosa, Barbara Regina Lopes Costa, Richard Medeiros de Araújo
- Localización: Nucleus, ISSN-e 1982-2278, Vol. 17, Nº. 1, 2020, págs. 95-115
- Idioma: portugués
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Resumen
Este paper objetivou executar um teste de conceito de produto para avaliar sua aceitação e seu potencial de mercado. Um produto natural que ressurgiu, com a busca social por uma alimentação mais saudável, foi o Kombucha, uma bebida milenar, que promete vários benefícios à saúde, mas ainda é pouco conhecida. Metodologicamente, foi uma pesquisa exploratória, com levantamento de campo junto a uma amostra não probabilística que degustou o Kombucha e em seguida respondeu um questionário estruturado. Para assegurar que o teste conceito ocorresse de forma adequada organizou-se uma sistematização com três etapas/procedimentos para a devida coleta de dados. Os dados foram tratados quantitativamente e trouxeram perspectiva positiva para quem pretende comercializar a bebida, bem como sugestões mediantes aos relatados dos degustadores.
