Evaluación de tres niveles de tallo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) en dietas para cerdos

• Hugo Javier Alvarado Álvarez ^[1] ; Juan Carlos Gómez Villalva ^[1] ; Johns Rodríguez Alava ^[2] ; Nelson López Aguayo ^[1] ; Willian Filian Hurtado ^[1] ; Maribel Vera Suárez ^[1]
  1. [1] Universidad Técnica de Babahoyo

     Universidad Técnica de Babahoyo

     Babahoyo, Ecuador

     
  2. [2] Instituto Nacional de Investigación Agropecuarias
• Localización: Revista de producción Animal, ISSN-e 2224-7920, Vol. 30, Nº. 1, 2018, págs. 8-12
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Saccharum officinarum L. in Swine´s Diet
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• Resumen
  • español

    Con el objetivo de integrar fuentes alternativas de energía de origen vegetal en la alimentación de cerdos destetados en la fase de crecimiento y acabado, se utilizaron 20 híbridos Landrace x Yorkshire, castrados, alimentados con dietas al 15 y 13 % de proteína cruda. Se incluyó en la dieta el tallo de caña de azúcar fresca fraccionada sin pelar al 15; 20 y 25 % (fase de crecimiento) y 25; 30 y 35 % (fase de acabado). El ensayo duró 14 semanas. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones y la prueba de significancia de Duncan al 5 % de probabilidad. Con el 30 % de inclusión de tallo de caña de azúcar se obtuvo mayor peso promedio 83,80 kg (P < 0,05). La mayor ganancia de peso durante la fase de crecimiento se observó en aquellos cerdos que consumieron dietas con inclusión del 20 % de caña de azúcar, mientras que en la fase acabado el que se incluyó 30 % de caña de azúcar. La inclusión del 35 % en la fase de acabado obtuvo la mejor conversión alimenticia 2,19 kg/kg (P < 0,05). Se recomienda la inclusión entre 20 y 30 % de tallo de caña de azúcar fraccionada en el engorde de cerdos.

  • English

    In order to integrate alternative plant sources of energy in the diet of swine weaned in the stages of growth and finishing, twenty, Landrace x Yorkshire castrated animals were used. Their diets were based on 15 and 13 % gross protein. Chopped stems of fresh sugar cane without peeling, were included in the diet, at 15; 20, and 25 % (growth); and 25; 30, and 35 % (finishing). The trial lasted 14 weeks. A completely randomized design was used with four treatments and five replicas; the Duncan´s significance test (5 % probability) was also performed. The inclusion of 30 % of sugar cane stems produced the highest mean weight values (83.80 kg, P < 0.05). The highest weight gain value was observed in the pigs that consumed inclusion diets of 20 % sugar cane, whereas the best values for the finishing stage was the 30 % inclusion variant. The inclusion of 35 % in the finishing stage had the best feed conversion (2.19 kg/kg, P < 0.05). The addition of 20-30 % of chopped sugar cane stems was recommended to fatten pigs.