La Alimentación Saludable y el Rendimiento Académico de los Estudiantes

• Mieles Guerrero , Gregorio Antonio ^[1] ; Párraga Obregón , Susana ^[2]
  1. [1] Instituto Superior Pedagógico Portoviejo
  2. [2] Instituto Superior Tecnológico Portoviejo
• Localización: Ciencia Latina: Revista Multidisciplinar, ISSN-e 2707-2215, ISSN 2707-2207, Vol. 9, Nº. 1, 2025, págs. 9192-9202
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Healthy diet and Academic Performance of Students
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• Resumen
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    El rendimiento académico es un indicador clave del desarrollo de los sistemas educativos y el bienestar social. Este estudio analiza la relación entre una alimentación saludable y el desempeño académico de los estudiantes del décimo año de la Unidad Educativa “Guale”, en la parroquia Guale, Ecuador, durante el periodo lectivo 2024-2025. La investigación destaca cómo una dieta equilibrada, rica en nutrientes esenciales, mejora habilidades cognitivas como la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento de la información. Asimismo, se identificaron hábitos alimentarios poco saludables entre los estudiantes, incluyendo un alto consumo de comida rápida (70,37 % de 3 a 4 veces por semana) y bebidas azucaradas (77,77 % a diario). A pesar de estas prácticas, el 96,29 % de los estudiantes manifestó estar motivado a cambiar sus hábitos alimenticios para mejorar su desempeño escolar. Este hallazgo resalta una oportunidad clave para implementar estrategias educativas y políticas públicas que fomenten hábitos alimenticios saludables y reduzcan desigualdades estructurales. La integración de programas de educación nutricional y alimentación escolar es esencial para potenciar las capacidades académicas y el desarrollo integral de los estudiantes.

  • English

    Academic performance is a key indicator of the development of educational systems and social well-being. This study analyzes the relationship between healthy eating and the academic performance of tenth-year students of the “Guale” Educational Unit, in the Guale parish, Ecuador, during the 2024-2025 school year. Research highlights how a balanced diet, rich in essential nutrients, improves cognitive abilities such as memory, attention and information processing speed. Additionally, unhealthy eating habits were identified among students, including high consumption of fast food (70.37% 3 to 4 times a week) and sugary drinks (77.77% daily). Despite these practices, 96.29% of the students stated that they were motivated to change their eating habits to improve their school performance. This finding highlights a key opportunity to implement educational strategies and public policies that encourage healthy eating habits and reduce structural inequalities. The integration of nutritional education and school feeding programs is essential to enhance the academic capabilities and comprehensive development of students.