Inclusion of Anastrepha ludens fruit fly pupae in poultry rations added with digestive enzymes and yeast

• José Alfonso López-García ^[1] ; Julieta Grajales-Conesa ^[1] ; Víctor Jesús Albores-Flores ^[1] ; Rodolfo Torres de los Santos ^[2] ; Luis Alejandro Ramón-Javier ^[1] ; Liliana Carolina Cordova-Albores ^[3]
  1. [1] Universidad Autónoma de Chiapas

     Universidad Autónoma de Chiapas

     México

     
  2. [2] Universidad Autónoma de Tamaulipas

     Universidad Autónoma de Tamaulipas

     México

     
  3. [3] Universidad de La Salle Bajío.

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• Localización: Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia, ISSN-e 2477-9407, Vol. 39, Nº. 1, 2022, págs. 79-84
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Inclusão de pupas de mosca-das-frutas Anastrepha ludens em rações avícolas com adição de enzimas digestivas e levedura
  • Inclusión de pupas de mosca de la fruta Anastrepha ludens en raciones para aves adicionadas con enzimas digestivas y levadura
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• Resumen
  • español

    En México la carne de aves representa el 24,8 % de la proteina consumida. En la búsqueda de fuentes proteicas que cubran esa demanda se han encontrado con interés potencial la utilización de insectos. Con la finalidad de reducir el efecto de los componentes que afectan la absorción de nutrientes se han utilizado aditivos como enzimas digestivas y microorganismos. El objetivo del presente estudio fue determinar la ganancia de peso de aves (Gallus gallus domesticus) alimentadas con dietas formuladas con pupa de mosca de la fruta (Anastrepha ludens), enzimas digestivas y levadura (Saccharomyces cerevisiae). Se establecieron grupos completamente al azar con diferentes inclusiones de pupa de mosca 0 %, 12 %, 14 % y 16 % respectivamente y se encontraron diferencias significativas (p<0,05). El grupo con 14 % de proteína fue el que mayor ganancia de peso tuvo durante el experimento y la segunda fase se utilizaron enzimas digestivas y S. cerevisiae y se encontró que el tratamiento 3: 14 % de pupa de Anastrepha ludens+ 200 UI de Proteasa+1502 UI de Amilasa+ 80 UI de Celulasa+ 62 UI de Lipasa+ 40 UI de Pectinasa+ 8,88x109 UFC S. cerevisiae / 100 g de alimento mostró diferencias (p<0,05) y los mejores resultados en la ganancia de peso de las aves. Se concluye que la inclusión de 14 % de pupa de mosca en racionespromueve para ganancia de peso de Gallus gallus domesticus con la adición de enzimas digestivas y S. cerevisiae

  • English

    In Mexico, poultry meat represents 24,8 % of the protein consumed. In the search for protein sources that meet this demand, the use of insects has been found to be of potential interest. In order to reduce the effect of the components that affect the absorption of nutrients, additives such as digestive enzymes and microorganisms have been used. The objective of this study was to determine the weight gain of birds (Gallus gallus domesticus) fed with diets formulated with fruit fly pupa (Anastrepha ludens), digestive enzymes and yeast (Saccharomyces cerevisiae). Groups were established completely at random with different inclusions of fly pupae 0 %, 12 %, 14 % and 16 % respectively and significant differences were found (p<0.05). The group with 14 % protein was the one with the greatest weight gain during the experiment and the second phase used digestive enzymes and Saccharomyces cerevisiaeand it was found that treatment 3: 14 % of Anastrepha ludens pupa + 200 IU of Protease + 1502 IU of Amylase + 80 IU of Cellulase + 62 IU of Lipase + 40 IU of Pectinase + 8.88x109 CFU S. cerevisiae / 100 g of feed showed differences (p<0.05) and the best results in the weight gain of the birds. It is concluded that inclusion of 14 % of fly pupa in rations promotes the weight gain of Gallus gallus domesticus with the addition of digestive enzymes and S. cerevisiae

  • português

    No México, a carne de frango representa 24,8 % da proteína consumida. Na busca por fontes proteicas que atendam a essa demanda, o uso de insetos tem se mostrado de potencial interesse. Para reduzir o efeito dos componentes que afetam a absorção de nutrientes, aditivos como enzimas digestivas e microrganismos têm sido utilizados. O objetivo deste trabalho foi determinar o ganho de peso de aves (Gallus gallus domesticus) alimentadas com dietas formuladas com pupa de mosca-das-frutas (Anastrepha ludens), enzimas digestivas e levedura (Saccharomyces cerevisiae). Os grupos foram estabelecidos de forma completamente aleatória com diferentes inclusões de pupas de mosca 0 %, 12 %, 14 % e 16 %, respetivamente, e diferenças significativas foram encontradas (p<0,05). O grupo com 14 % de proteína foi o que apresentou maior ganho de peso durante o experimento e a segunda fase utilizou enzimas digestivas e Saccharomyces cerevisiaee verificou-se que o tratamento 3: 14 % de Anastrepha ludens pupa + 200 UI de Protease + 1502 UI de Amilase + 80 UI de Celulase + 62 UI de Lipase + 40 UI de Pectinase + 8,88x109 UFC de S. cerevisiae / 100 g de ração apresentaram diferenças (p<0,05) e os melhores resultados no ganho de peso das aves. Conclui-se que a inclusão de 14 % de pupa de mosca nas rações promove o ganho de peso de Gallus gallus domesticus com a adição de enzimas digestivas e S. cerevisiae