Support farmers: sustainability claims that influence moral satisfaction and purchase intention

• Autores: Ana M. Arboleda, Acosta Pilar
• Localización: Academia Revista Latinoamericana de Administración, ISSN-e 2056-5127, ISSN 1012-8255, Vol. 37, Nº. 1, 2024, págs. 39-56
• Idioma: inglés
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  • español

    Propósito Este artículo evalúa las respuestas de los consumidores a los argumentos de sostenibilidad en una fruta. Se comparan los efectos de este factor en la satisfacción moral y la intención de compra de los consumidores con respecto a 12 argumentos de sostenibilidad.

    Diseño/metodología/enfoque Se realizó un experimento de modelo mixto con siete frutas (guayaba, piña, manzana roja, manzana verde, uva roja, uva verde y aguacate) para evaluar los efectos de los 12 argumentos de sostenibilidad sobre la intención de compra a través de la satisfacción moral, en relación con una condición de control.

    Hallazgos Los resultados muestran que las afirmaciones de apoyo a los agricultores locales son las que más influyen en los consumidores. Las afirmaciones relativas a la producción de los agricultores locales afectan positivamente a la satisfacción moral y a la intención de compra.

    Implicaciones prácticas Este trabajo adopta un enfoque de la sostenibilidad basado en el comportamiento del consumidor, lo que permite a las organizaciones considerar los resultados del comportamiento del consumidor que podrían afectar a sus inversiones estratégicas y a su compromiso con la responsabilidad social.

    Originalidad Los estudios relacionados con la alimentación no han arrojado resultados consistentes respecto a la relevancia que los argumentos de sostenibilidad tienen para los consumidores. Este estudio difiere de los anteriores, ya que se centra en la fruta, un producto importante por cuestiones de sostenibilidad social y medioambiental. Este estudio demuestra que, en el caso de la fruta, los argumentos de sostenibilidad son significativas para los consumidores jóvenes a través del efecto mediador de la satisfacción moral. Así, el efecto de los argumentos se predice por el significado que estos tienen para el consumidor.

  • English

    Purpose This paper evaluates consumers' responses to claims regarding fruit sustainability. The authors compared the effects of this factor on consumers' moral satisfaction and purchase intention with respect to 12 sustainability claims.

    Design/methodology/approach A mixed-model experiment was conducted with seven fruits (i.e. guava, pineapple, red apple, green apple, red grape, green grape and avocado) to evaluate the effects of the 12 sustainability claims on purchase intention through moral satisfaction, relative to a control condition.

    Findings The results show that claims of supporting local farmers are those that move consumers the most. Claims regarding local farmers' production positively affect moral satisfaction and purchase intention.

    Practical implications This paper takes a consumer behavior approach to sustainability, enabling organizations to consider consumer behavior outcomes that could affect their strategic investments and commitment to social responsibility.

    Originality/value Food-related studies have not produced consistent results with respect to the relevance that sustainability claims have for consumers. This study differs from previous studies, as it focuses on fruit, a product that is important for social and environmental sustainability issues. This study demonstrates that, in the case of fruit, sustainability arguments are meaningful to young consumers through the mediating effect of moral satisfaction. Thus, the effect of claims is predicted by the meaning these arguments have for the consumer.