Principales factores que modifican el sistema inmune en camarones peneidos estrategias para un cultivo sostenible

• Autores: Leonardo Davier Martín Ríos, Yulaine Corrales Barrios, Marbelys González Saloten, Olimpia Carrillo Farnés, Héctor Cabrera Alarcón, Amilcar Arenal Cruz
• Localización: Revista de producción Animal, ISSN-e 2224-7920, Vol. 34, Nº. 1, 2022, págs. 103-126
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Main Factors that Modify the Immune System of Penaeid Shrimp for Sustainable Culture
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    RESUMEN Introducción: Con la expansión de enfermedades de camarones a nivel mundial durante las últimas dos décadas incrementó el estudio de factores que modifican el sistema inmune. Objetivo. Revisar los principales factores que modifican la respuesta inmune en camarones peneidos. Desarrollo: Los factores que afectan el sistema inmune del camarón se clasifican en bióticos y abióticos. Entre los factores abióticos se encuentran la temperatura, la salinidad, el pH y la presencia de compuestos nitrogenados en el medio de cría. Entre los factores bióticos se destaca la caracterización de las microbiotas externas e internas de los animales, el análisis de compuestos bioactivos propios del hábitat y el desarrollo de nuevas metodologías sostenibles en el cultivo como el uso de probióticos y de la tecnología de los flóculos biológicos (biofloc). El sistema inmune se caracteriza por ser especialmente susceptible a los cambios del ambiente. La microbiota y compuestos bioactivos pueden ser importantes herramientas para potenciar el sistema inmune; sin embargo, aún se conoce poco como podría ser utilizada de manera práctica. Conclusiones: El uso de probióticos y de la tecnología de flóculos biológicos puede ser de gran utilidad para potenciar la respuesta del sistema inmune de manera práctica y hacer los cultivos sostenibles, aun cuando se desconozca el mecanismo por el cual ejercen su efecto.

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    ABSTRACT Introduction: The spread of shrimp diseases worldwide during the last two decades increased the study of factors that modify the immune system. Aim. To review the main factors that modify the immune system of penaeid shrimp. Development: The factors that affect the immune system of shrimps are classified into abiotic and biotic. Among the abiotic factors are temperature, salinity, the pH, and the presence of nitrogenated compounds in the culture environment. Among the biotic factors are the characterization of external and internal microbiotas of animals, the analysis of bioactive compounds found in the habitats, and the development of sustainable culture methods, such a as the utilization of probiotics and the biofloc technology. The immune system is particularly susceptible to environmental changes. The microbiota and bioactive components can be important tools to enhance the immune system; however, little is known about how this could be used in practice. Conclusions: The utilization of probiotics and the biofloc technology can be very useful to enhance the response of the immune system in practice, and to produce sustainable culture, even when the mechanism activated to produce this effect is unknown.