Identificando las motivaciones de los asistentes a la Feria del Queso de Los Pedroches (Córdoba)

• Marianys Fernández ^[1] ; José E. Ramos-Ruiz ^[2] ; Inmaculada Jiménez-Manchado ^[1] ; Miguel Ángel Solano-Sánchez ^[2]
  1. [1] Universidad de Sevilla

     Universidad de Sevilla

     Sevilla, España

     
  2. [2] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Nuevas dimensiones de cambio en el panorama turístico actual. Melilla como destino emergente / coord. por Juan Antonio Marmolejo Martín, Salvador Moral Cuadra, 2025, ISBN 979-13-7006-081-7, págs. 494-504
• Idioma: español
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  • Hinojosa del Duque es una localidad de España localizada al norte de la provincia de Córdoba, cuyaactividad económica está orientada hacia la agricultura y la ganadería. La Feria del Queso de LosPedroches se ha convertido en un evento referente en el sector en toda Andalucía por el número devisitantes que atrae y los ingresos que genera en la comunidad. Se desarrolla un estudio piloto paraanalizar de manera descriptiva la motivación y la calidad percibida por los asistentes en relación a laferia, así como las diferencias existentes atendiendo a determinados rasgos del perfilsociodemográfico, a saber: género, edad, nivel de formación y procedencia de los visitantes. Seidentificaron como principales motivaciones: (i) atributos del evento y novedad (ii) exposicióngastronómica, (iii) experiencia sensorial, (iv) escape y socialización, (v) educación y conocimiento. Amodo general la calidad percibida de los productos de la feria responde a las necesidades yexpectativas de los visitantes. Por otro lado, a la feria asisten en su mayoría mujeres. Predominan losturistas mayores de 36 años y con estudios universitarios completos. La investigación enriquece laliteratura científica relativa a las motivaciones de los eventos gastronómicos del cheese tourism ycontribuye al conocimiento, promoción y reafirmación del destino turístico Hinojosa del Duquecomo un referente del sector en las Ferias del Queso en Andalucía, reforzando su imagen paraalcanzar reconocimiento a nivel internacional.