Actualización de las últimas recomendaciones y novedades sobre las guías de ayuno preoperatorio. 2023.
- Autores: Paula García García, Laura Fernández Téllez, Daniel Arnal Velasco
- Localización: Revista electrónica AnestesiaR, ISSN-e 1989-4090, Vol. 17, Nº. 2, 2025
- Idioma: español
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Resumen
El ayuno preoperatorio se define como el intervalo de tiempo sin ingesta de alimentos sólidos y/o líquidos previos a una intervención quirúrgica. Es esencial en la práctica perioperatoria diaria dadas las complicaciones graves, incluso potencialmente mortales, en las que puede derivar su incumplimiento; así como la consecuente suspensión de procedimientos diagnóstico-terapéuticos programados. Hemos revisado las actualizaciones más recientes de las guías internacionales de ayuno perioperatorio con el objetivo de agrupar y resumir las últimas recomendaciones. En éstas, se remarca la importancia de evitar tiempos de ayuno excesivamente prolongados dados sus efectos deletéreos. Se abordan cuestiones como la ingesta de chicle o la distinción de líquidos ricos en carbohidratos, cuya administración se recomienda dados los beneficios asociados recientemente observados. Por último, se refleja la persistencia de falta de consenso entre las sociedades respecto a ciertos apartados controvertidos, especialmente el relativo al ayuno en la población pediátrica.
