Use of different extraction techniques for characterization of some aroma compounds extracted from Manchego cheese

• P. López Soto Yárritu ^[1] ; G. Taborda ^[1] ; L. Amigo ^[1] ; J.A. Gómez Ruiz ^[1] ; I. Martínez Castro ^[1]
  1. [1] CSIC
• Localización: XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 46-46
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)