Conocimiento local agrícola sobre la arracacha entre familias campesinas de Cajamarca Tolima, Colombia

• Autores: Estefany Suaza Martínez, Luis Hernando Amador Pineda, Maricel Piniero
• Localización: Aletheia: Revista de Desarrollo Humano, Educativo y Social Contemporáneo, ISSN-e 2145-0366, Vol. 13, Nº. 2, 2021
• Idioma: español
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  • español

      Identificar los conocimientos locales agrícolas sobre la arracacha entre familias campesinas de Cajamarca Tolima requiere de un abordaje teórico y un ejercicio de contraste con la realidad de los agricultores. Los aportes conceptuales de la teoría sociológica del conocimiento, las referencias sobre el campesino colombiano y los estudios de conocimiento local presentan los fundamentos para concluir que en Cajamarca existe un conocimiento local agrícola asociado a los patrones de producción, distribución, comercialización y consumo de la arracacha. Por su parte, la etnografía, contribuye en la descripción de los conocimientos locales específicos que algunas familias aplican al proceso productivo del tubérculo. 

  • English

      Identifying local agricultural knowledge about arracacha among peasant families in Cajamarca Tolima requires a theoretical approach and an exercise in contrast with the reality of the farmers. The conceptual contributions of the sociological theory of knowledge, the references to the Colombian peasant, and the studies of local knowledge, present the basis for concluding that in Cajamarca there is local agricultural knowledge associated with the patterns of production, distribution, comercialization and consumption of arracacha. Ethnography, on the other hand, contributes to the description of specific local knowledge that some families apply to the tuber’s production process

  • português

    Identificar o conhecimento agrícola local sobre a mandioca entre as famílias camponesas de Cajamarca Tolima requer uma abordagem teórica e um exercício em contraste com a realidade dos agricultores. As contribuições conceituais da teoria sociológica do conhecimento, as referências sobre o camponês colombiano e os estudos do conhecimento local, apresentam os fundamentos para concluir que em Cajamarca existe conhecimento agrícola local associado aos padrões de produção, distribuição, comercialização e consumo de a arracacha. Por sua vez, a etnografia contribui para a descrição dos saberes locais específicos que algumas famílias aplicam ao processo de produção de tubérculos