El objetivo de esta investigación es analizar el desempeño financiero de las grandes productoras colombianas de aceites y grasas comestibles en el período 2016-2021 enfatizando en la revisión de los indicadores que componen el sistema Dupont ampliado y Valor Económico Agregado (EVA), y comparándolo con la industria de alimentos de Europa occidental. Se utiliza como metodología el análisis estático y de tendencia de indicadores. Se encuentra que la gran productora colombiana de aceites y grasas comestibles logra en promedio un rendimiento del patrimonio y su comportamiento está más alineado con el margen de utilidad neta al igual que la industria de alimentos europea. Además, la gran fábrica colombiana de aceites y grasas comestibles crea EVA en promedio y en el sexenio; situación semejante ocurre con la industria de alimentos europea; per, los promedios del porcentaje de utilidad residual y del EVA por unidad monetaria invertida son inferiores en la productora colombiana.
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