La inauguración corrió a cargo de la secretaria de la Comisión de Seguimiento de la Cátedra y profesora de la Universidad Pontificia Comillas, Ana Matorras; el director del Centro de Estudios Gregorio Marañón de la Fundación Ortega-Marañón, Fernando Bandrés; el presidente de Asaja Córdoba, Fernando Adell; el director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste; la directora de Negocio Agroalimentario Santander España, Lorena Ruiz; y el delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura en la institución provincial, Andrés Lorite
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