Rescatando el valor social: sistematización de experiencias del trabajo realizado en feria Miércoles de Hortalizas en Escazú, Costa Rica (2022)

• Bach Córdoba, Benjamin Wolfgang ^[1] ; Monge Vargas , Monserrath ^[1] ; Urbina Vargas, Maricruz ^[1]
  1. [1] Universidad de Costa Rica

     Universidad de Costa Rica

     Hospital, Costa Rica

     
• Localización: Reflexiones, ISSN-e 1659-2859, ISSN 1021-1209, Vol. 102, Nº. Extra 1 (Special Dossier), 2023, 13 págs.
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Rescuing the social value: systematization of experiencies from the work done in the fair ‘Miércoles de Hortalizas’ in Escazú, Costa Rica (2022)
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• Resumen
  • español

    Introducción: Miércoles de Hortalizas es una comunidad que se caracteriza por sus personas emprendedoras y trabajadoras. Sin embargo, el valor de su trabajo no siempre ha sido reconocido, y por ello este proyecto pretende develar la importancia del valor social y el proceso detrás de cada producto adquirido. Por lo tanto, se propone que las personas consumidoras dejen atrás la noción de pensar que pueden pedir rebajas a los precios.

    Objetivo: El propósito es evidenciar la importancia de que en espacios de emprendimientos se reconozca el valor social. Es por tanto que el proyecto tiene como finalidad visibilizar los procesos y experiencias detrás de cada producto ofrecido en Miércoles de Hortalizas para el fortalecimiento de la Economía Social Solidaria por medio de materiales de sensibilización.

    Metodología: se realizaron entrevistas semiestructuradas a las personas productoras para conocer más allá de lo que venden, por ejemplo si es tradición familiar, que valores se rescatan y demás. De la misma manera, se realizaron preguntas para conocer la opinión de las personas consumidoras, en donde comentan las razones de visita a la feria, cómo la conocieron, entre otras.

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  • English

    Introduction: ‘Miércoles de Hortalizas’ is a community characterized by its entrepreneurs and workers. However, its work value hasn’t always been recognized, therefore this project pretends to unveil the relevance of the social value and its process behind every acquired product; it’s proposed that consumers leave behind the idea that they can ask for lower prices. Objetive: highlight the importance that in entrepreneur spaces the social value gets recognized. Therefore the project has as a purpose to make the processes and experiences behind every product available in ‘Miércoles de Hortalizas’ visible, for the strengthening of the Social Solidarity Economy through materials that can raise awareness.

    Methodology: semi-structured interviews were made to the producers to know more than what they sell, for example if it’s family tradition, what values they rescue and others. Also, questions were made to get to know the buyers’ opinions, where they commented on the reason they visit the fair, how they got to know it, and others.

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