Evaluación del crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus en Jatropha curcas

• Autores: Taimi Bessy-Horruitiner, Yaimi Rodríguez-Fuentes, Jerles Martínez-Pérez, Nora García-Oduardo, Rosa María Pérez-Silva
• Localización: Tecnología Química, ISSN-e 2224-6185, ISSN 0041-8420, Vol. 45, Nº. 0, 2025, págs. 36-50
• Idioma: español
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    RESUMEN La torta residual de Jatropha curcas es un subproducto generado durante la extracción del aceite de Jatropha curcas. Crea un serio problema ambiental al acumularse por no poder ser utilizada como alimento animal ni tener otro destino de utilidad, por lo que su aprovechamiento permitiría dar solución a diferentes problemáticas ambientales originadas tanto por la generación y disposición de estos residuos como por otros factores producto del desarrollo de otros sectores productivos. El cultivo de Pleurotus ostreatus se puede hacer en diferentes sustratos lignocelulósicos siendo los residuos agrícolas y agroindustriales los más utilizados. El objetivo del presente trabajo es evaluar el crecimiento micelial de Pleurotus ostreatus CCEBI 3024, en cultivos sólidos a base de extractos de la torta residual de Jatropha curcas. El estudio se basó en cultivar el inóculo del Pleurotus ostreatus en medio sólido a base de extractos de torta residual de la Jatropha curcas tóxica, no tóxica y una mezcla de ambas en proporción 1:1 y se comparó con el crecimiento micelial en el medio convencional agar nutriente. La medición del crecimiento micelial del hongo y la descripción morfológica del micelio evidencian el crecimiento adecuado del micelio de Pleurotus ostreatus en los medios evaluados, permitiendo afirmar que el empleo de la torta residual de Jatropha curcas como medio de cultivo para potenciar el crecimiento micelial y la formación de biomasa de Pleurotus ostreatus es factible en la propuesta de emplear este subproducto como sustrato en la producción de setas Pleurotus por FES

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    ABSTRACT Jatropha curcas residual cake is a by-product generated during the extraction of Jatropha curcas oil. It creates a serious environmental problem by accumulating because it cannot be used as animal feed or have another useful destination, so its use would allow a solution to different environmental problems caused by both the generation and disposal of this waste and other factors of the product development of other productive sectors. The cultivation of Pleurotus ostreatus can be done in different lignocellulosic substrates, with agricultural and agroindustrial waste being the most used. The objective of this work is to evaluate the mycelial growth of Pleurotus ostreatus CCEBI 3024, in solid cultures based on extracts from the residual cake of Jatropha curcas. The study was based on cultivating the inoculum of Pleurotus ostreatus in solid medium based on residual cake extracts of toxic and non-toxic Jatropha curcas and a mixture of both in a 1:1 proportion and was compared with mycelial growth in conventional medium nutrient agar. The measurement of the mycelial growth of the fungus and the morphological description of the mycelium show the adequate growth of the mycelium of Pleurotus ostreatus in the evaluated media, allowing us to affirm that the use of the residual cake of Jatropha curcas as a culture medium to enhance mycelial growth and the formation of Pleurotus ostreatus biomass is feasible in the proposal to use this byproduct as a substrate in the production of Pleurotus mushrooms by FES.