Production of lipase-catalyzed structured lipids from safflower oil with conjugated linoleic acid and oxidation studies with rosemary extracts

• Autores: Jung-Ah Shin, Jong-Ho Lee, Ki-Teak Lee, Jeung-Hee Lee
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 10, 2004, págs. 967-974
• Idioma: inglés
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