Distribución de fotosintatos hacia los racimos: efectos del deshojado y el aclareo de racimos aplicados antes del envero en cv. Verdejo

• J. Yuste ^[1] ; D. Martinez-Porro ^[1]
  1. [1] Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León

     León, España

     
• Localización: Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 88 (enero/marzo 2025), 2025
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Distribution of photosynthates towards the grapes: effects of leaf removal and cluster thinning applied before veraison in cv. Verdejo
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• Resumen
  • español

    La relación entre producción de uva y superficie foliar es básica para la calidad de la uva, por lo que, en 2017–2019, la respuesta de ‘Verdejo’ fue estudiada según la aplicación, en fase de pre–envero, de los tratamientos: T, testigo (pámpanos íntegros); DT, deshojado total (deshojado total de un pámpano de cada pulgar, respetando íntegramente el otro pámpano del pulgar); A, aclareo (deshojado total de un pámpano de cada pulgar y aclareo –desracimado– completo del otro pámpano del pulgar); DP, deshojado parcial (deshojado del nudo de los racimos en un pámpano de cada pulgar, respetando íntegramente el otro pámpano del pulgar). El experimento se estructuró en 4 bloques al azar, en un viñedo en espaldera, podado en cordón Royat bilateral.

    La eliminación completa de hojas en uno de los dos pámpanos de cada pulgar, sin reducir la carga de cosecha, produjo una limitación de fotosintatos que afectó la respuesta cuantitativa y cualitativa de la planta, mientras que la eliminación de las hojas del nudo de los racimos o la combinación alterna de aclareo y eliminación de hojas no acarrearon alteración ni redistribución significativas de fotosintatos en la cepa.

  • English

    The relationship between grape production and leaf surface is basic for the quality of grapes, so that throughout 2017–2019, the response of Verdejo was studied through the application, in the pre–veraison phase, of the following treatments: T, control treatment (normal shoots); DT, total defoliation (total leaf removal of a shoot of each spur, fully respecting the other shoot); A, cluster abscense (total defoliation of a shoot of each spur and complete cluster elimination of the other shoot); DP, partial defoliation (leaves removed from the cluster node on one shoot of each spur, fully respecting the other shoot). The experiment was based on 4 random blocks, in a vineyard conducted on vertical trellis, pruned as a bilateral Royat cordon.

    The complete removal of leaves on one of the two shoots of each spur, without reducing the crop load, produced a limitation of photosynthates that affected the quantitative and qualitative response of the plant, while the removal of leaves from the node of the cluster or the alternate combination of cluster thinning and leaves removal did not cause significant alteration or redistribution of photosynthates in the vine.