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Artículo citado
Transformaciones en el sistema alimentario y cambios de dieta en España durante el siglo XX (2018) Núm. 74 Pág. 167-200
La ganadería española : del franquismo a la CEE: Balance de un sector olvidado (2001) Núm. 23 Pág. 39-53
Las exportaciones españolas de vino, 1986-2012 : dinámicas gravitacionales (2014) Núm. 64 Pág. 103-130
Del cereal alimento al cereal pienso. Historia y balance de un intento de autosuficiencia ganarera: 1967-1972 (2005) Núm. 37 Pág. 513-544
El engorde del ganado español en el siglo XX : Los modificadores metabólicos, cara y cruz de una panacea (2022) Núm. 87 Pág. 161-189
El comercio agroalimentario español en la segunda globalización, 1951-2011 (2015) Núm. 65 Pág. 149-186
El estado nutritivo de la población española, 1900-1970 : análisis de las necesidades y disponibilidades de nutrientes (2005) Núm. 36 Pág. 329-358