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Transición nutricional, bienestar y salud : el caso de una c...

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Artículo citado
Evolución del nivel de vida biológico en la Comunidad Valenciana, 1840-1969 (2011) Vol. 7 Núm. 3 Pág. 380-394
El nivel de vida de los trabajadores de Alcoy : salarios, nutrición y reforma sanitaria (1836-1913) (2015) Vol. 11 Núm. 3 Pág. 164-173
La transición nutricional en la España contemporánea : las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres (1850-2000) (2007) Vol. 3 Núm. 7 Pág. 69-100
La talla de los europeos, 1700-2000 : ciclos, crecimiento y desigualdad (2012) Vol. 8 Núm. 3 Pág. 176-187