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Caracterización Sensorial de hamburguesa de llama con cáscara de sanky

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Citas recibidas
Evaluación del extracto de cáscara de sanky en la estabilida... Revista Investigaciones Altoandinas (2020) Vol. 22 Núm. 2 Pág. 123-134
Estudio del contenido de los ácidos grasos y alcanos en la e... Revista de la Sociedad Química del Perú (2022) Vol. 88 Núm. 4 Pág. 309-322
Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y evaluación se... Revista de la Sociedad Química del Perú (2022) Vol. 88 Núm. 1 Pág. 13-24
Acción del aceite esencial de romero y perejil en la aceptab... Polo del Conocimiento (2020) Vol. 5 Núm. 9 Pág. 432-445