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Influencia del sustrato utilizado para el crecimiento de hongos comestibles sobre sus características nutraceúticas

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Citas recibidas
Evaluación de la productividad del Hongo Pleurotus ostreatus cultivado por fermentación sólida, en residuos agrícolas típicos de la provincia Bolívar – Ecuador Journal of Science and Research (2020)
Aislamiento, propagación y crecimiento de hongos comestibles nativos en residuos agroindustriales Scientia Agropecuaria (2017)
Ácidos grasos del hongo funcional pleurotus ostreatus cultivado en residuos sólidos agroindustriales Producción + Limpia (2015)
Calidad alimenticia del hongo Pleurotus ostreatus, fresco y deshidratado, cultivado en tres residuos agrícolas Revista ESPAMCIENCIA (2017)