Influencia de tratamientos térmicos en la calidad y estabilidad del puré de fresa (Fragaria x ananassa, cv Camarosa) (2008) Osorio Mora, Oswaldo
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Efecto del proceso de malteado en la calidad y estabilidad de una bebida de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y mango (Mangifera indica) Vol. 6 Núm. 1 Pág. 77-83 ARTICULO | 2016 | Agroindustrial Science |
Casas Forero, Nidia
Salgado, Yuri Natalia
Moncayo, Diana
Cote, Sandra
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| Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.) Vol. 11 Núm. 1 Pág. 113-122 ARTICULO | 2013 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Mejia España, Diego Fernando
Latorre Vásquez, Laura Inés
Pantoja, Ana Lucia
Osorio Mora, Oswaldo
Hurtado, Andrés
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