Liofilización de la Carambola (Averrhoa carambola L.) Osmodeshidratada (2005) Grajales Agudelo, Lina M. Cardona Perdomo, William A. Orrego, Carlos E. Ingeniería y competitividad. revista científica y tecnológica Vol. 7 Núm. 2 Pág. 3-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Estudio comparativo de las características fisicoquímicas y vida útil de las papayas nativas, "papayita de monte" (Carica pubescens Lenné & K. Koch) y "babaco" (Carica pentagona Heilborn) (Caricaceae) deshidratas mediante liofilización Vol. 27 Núm. 1 Pág. 115-128 | 2020 | Revista del Museo de Historia Natural. Arnaldoa |
Auquiñivín Silva, Erick A.
Paucar Menacho, Luz María
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| Efecto de la liofilización sobre el contenido de betacarotenos del guacamole Vol. 17 Núm. 2 Pág. 6-25 | 2019 | Revista @Limentech |
Ayola C., Yoicelin
Maldonado M., Lida
Yanza H., Erick
Maldonado O., Yohanna
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| Preliminary characterization of the enzyme polyphenol oxidase and rheological behavior from Averrhoa carambola juice Vol. 70 Núm. 1 Pág. 8099-8113 | 2017 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Murillo, Elizabeth
Aristizábal, Juan Guillermo
Murillo Arango, Walter
Ibarz Ribas, Albert
Méndez, Jonh Jairo
Solanilla, José Fernando
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| Effect of freeze-drying and production process on the chemical composition and fatty acids profile of avocado pulp Vol. 41 Núm. 4 Pág. 404-411 | 2014 | Revista chilena de nutrición |
Castañeda, Claudia
Valdés Miramontes, Elia Herminia
Tapia Campos, Ernesto
Delgado-Alvarado, Adriana
Bernardino-García, Ana Cecilia
Rodríguez-Ramírez, María Rosario
Ramírez Anaya, Jessica del Pilar
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