Determinación de los parámetros de procesamiento que maximicen el rendimiento y la estabilidad del néctar de ungurahui (Oenocarpus bataua, C. Martius) (2018) ARTICULO Fuentes Gómez, María Cecilia Guevara Pérez, Américo Revista de la Sociedad Química del Perú Vol. 84 Núm. 3 Pág. 350-361
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Capacidad antioxidante del néctar de Ungurahuí (Oenocarpus bataua) Vol. 42 Núm. 1 Pág. 80-86 | 2022 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Quispe Herrera, Rosel
Belizario Ferrel, José Carlos
Quispe Solís, Héctor
Paredes Valverde, Yolanda
Cahuana Mamani, Percy
Valles Coral, Miguel Ángel
Caviedes Contreras, Wilberth
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| Néctar de fruta con extracto acuoso de hoja de guanábana (Annona muricata L.) Vol. 18 Núm. 2 Pág. 181-186 | 2021 | Manglar |
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