Ethanol tolerance of five non-Saccharomyces wine yeasts in comparison with a strain of Saccharomyces cerevisiae¿influence of different culture conditions (2004) Teixeira, José Antonio Couto Hogg, Tim Pina, Cristina Santos, Cristina Food microbiology Vol. 21 Núm. 4 Pág. 439-447
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Selección de levaduras no-Saccharomyces para la elaboración de vinos tintos de calidad | 2021 | Universidad de La Rioja |
Escribano Viana, Rocío
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