El lactosuero (2021) Asas, Cristian Llanos, Carla Matavaca, José Verdezoto, Daniela Agroindustrial Science Vol. 11 Núm. 1 Pág. 105-116
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Aplicaciones funcionales y tecnológicas de las proteínas del lactosuero en la Industria de Alimentos Vol. 16 Núm. 1 Pág. 151-163 | 2026 | Agroindustrial Science |
Sandoval Delgado, Jesús David
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Rodríguez González, Dainelis
Colominas Aspuro, Ana Maritza
Zumbado Fernández, Héctor Manuel
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Laz Mero, Mabel
Tuárez Párraga, Miguel Alejandro
Córdova Mosquera, Rosa Alexandra
Panchana Cedeño, Ramona Albertina
Solórzano Zambrano, Liceth
Gavilanes López, Pablo Israel
Cedeño Carpio, Xavier Andrés
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Alvarado Castillo, Ma. Gabriela
Montalvo Paquini, Claudia
Baltazar Gómez, Guadalupe
Ortega Cadena, Omar
Camacho Martínez, Francisco Javier
Borraz Arguello, María del Tránsito
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| Development and characterization of a fermented dairy beverage from permeated and concentrated sweet whey sweetened with tagatose Vol. 76 Núm. 1 Pág. 10201-10212 | 2023 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Vargas-Díaz, Sandra
Ciro Velasquéz, Héctor José
Sepúlveda Valencia, José Uriel
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| Proposal for taking advantage of whey. Vol. 0 Núm. 10 Pág. 12 | 2023 | Revista Bio Ciencias |
Solís Oba, Aida
Solís Oba, M.M.
Teniza García, O.
Martínez Casares, R.M.
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| Potencial de la aplicación de la tecnología de biorreactores de membranas en las industrias lácteas cubanas Vol. 43 Núm. 1 Pág. 173-203 | 2023 | Tecnología Química |
Jiménez Aquiza, Tahimi
Guerra Álvarez, Beatriz
Díaz Marrero, Miguel Angel
Sende-Oduardo, Victor
Cabrera-Díaz, Ania
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| Aprovechamiento de lactosuero para la elaboración de una bebida láctea fermentada con uchuva Vol. 11 Núm. 1 Pág. 187-195 | 2023 | Investigación e Innovación en Ingenierías |
Muñoz Paredes, Juan Fernando
Vallejo Castillo, Vladimir Ernesto
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| Influencia de la relación lactosuero/leche y cantidad de pectina en la elaboración de una bebida láctea fermentada Pág. 282-288 | 2022 | Ciencia Transdisciplinar en la Nueva Era |
Muñoz Paredes, Juan Fernando
Vallejo Castillo, Vladimir Ernesto
Portilla Patiño, Dennis Alejandra
Mora Cortez, Johana Ximena
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| Dhaya': elaboración de encurtidos a base de lactosuero Vol. 8 Núm. 1 Pág. 52-60 ARTICULO | 2022 | TECTZAPIC |
Galván Cabrera, V.
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Villanueva Rodríguez, Julián Andrés
Mojica Mesinas, C.
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