Revisión: Alternativas no convencionales para la elaboración de salchichas (2021) ARTICULO Luna Rodríguez, Lorena Colunga Cisneros, Xochitl Zárate González, Gibrán Alemán López, Viridiana García Barrera, Carla Sofía Unger Cancela, Tammy Nacameh Vol. 15 Núm. 1 Pág. 16-29
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Valoración Bromatológica y Sensorial de una Salchicha Cocktail a Base de Carne de Chivo (Capra aegagrus hircus) y cerdo (Sus scofra domesticus) Vol. 8 Núm. 2 Pág. 4380-4391 | 2024 | Ciencia Latina |
Falconí, José
Consuegra Guzmán, Gisella Anahí
Salazar Vargas, Ana Julia
Novillo Luzuriaga, Nibia
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