Elaboración de Queso de Capa a partir de Leche de Búfala del Municipio Carmen de Bolívar (Colombia) (2014) Granados Conde, Clemente Meza, Liza A. Paba, Raquel S. Acevedo Correa, Diofanor Información tecnológica Vol. 25 Núm. 6 Pág. 39-44
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