Efecto Térmico del Secado por Aspersión sobre los Metabolitos Antioxidantes de la Curuba Larga (Passiflora mollisima baley) (2015) Zapata, Karol Rojano, Benjamín A. Cortés Correa, Farid Bernardo Información tecnológica Vol. 26 Núm. 1 Pág. 77-84
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